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Mot-clé : Provinlait

Aveyron | Par Bérangère Carel

Le Roquefort rythme toujours la filière

Jérôme Faramond, président de l’APLBR (association des producteurs de lait de brebis de l’aire Roquefort), partage sa vision de la filière lait de brebis en Aveyron. «Depuis la réforme du système Roquefort, de nouveaux opérateurs collectent le lait sur notre territoire. C’est un phénomène positif qui a permis de dynamiser la collecte et de maintenir le prix aux producteurs. Certains collecteurs ont des outils locaux, d’autres déplacent le lait dans…

Aveyron | Par Bérangère Carel

Le lait de brebis du bassin de Roquefort

L’Occitanie reste la première région moutonnière de France avec 704 000 brebis recensées en 2022, soit 55 % du cheptel national. Le nord de l’Occitanie domine toujours la filière. Avec 222,4 millions de litres en 2023, le bassin laitier produit 74 % du lait de brebis français. 77 % du lait est produit en AOP Roquefort 96 % de la production régionale se fait en Aveyron, dans le Tarn et la…

Aveyron | Par Bérangère Carel

La valorisation de territoires «pauvres» grâce à des produits «haut de gamme»

Avec 315 millions de litres de lait, la France est le douzième producteur mondial de lait de brebis, le quatrième en Europe derrière la Grèce, l’Espagne et l’Italie. Environ 25 millions de litres sont transformés à la ferme, le reste est collecté par des laiteries. 10 % du volume est produit en Agriculture Biologique. Trois bassins historiques Même si la production a tendance à s’étendre à l’ensemble de la France,…

Aveyron | Par Eva DZ

Les 24 et 25 avril à Réquista : prenez rendez-vous avec la 2ème édition de Provinlait

Réquista accueillera les 24 et 25 avril la deuxième édition du salon Provinlait, salon des professionnels de la brebis laitière. Au programme de ce salon qui se tiendra sous la thématique «Des exploitations durables tournées vers l’avenir, des conférences, des conseils, des visites d’exploitations et la présence de nombreux professionnels. Des conférences en lien avec la filière Le salon offrira un temps de réflexion sur la filière au travers de conférences…

Aveyron | Par Eva DZ

Provinlait : la 1ère édition tient toutes ses promesses

Provinlait, le premier salon national de la brebis laitière se déroule cette fin de semaine à Réquista. Sur le site du marché ovin, plus de 80 exposants sont réunis pour mettre à l’honneur la filière ovin lait en plein essor sur le premier canton moutonnier de France et bien au-delà ! Au détour des allées, on retrouve tous les organismes agricoles techniques, économiques, les entreprises laitières, les fromagers, les appellations…

Aveyron | Par Eva DZ

Provinlait : 1er salon de la brebis laitière les 2, 3 et 4 juin à Réquista

Une première pour la filière brebis laitière en France. Réquista va accueillir les 2, 3 et 4 juin, Provinlait, le salon des professionnels de la brebis laitière. Matériel agricole, conférences, innovations techniques, concours photos, visites de fermes et Farm Dating... ce premier rendez-vous veut réunir tous les bassins ovins lait de France. Adeline Canac, vice-présidente de la Chambre d’agriculture, confie son impatience de voir enfin, se concrétiser un événement dédié…

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