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Mot-clé : Nutriscore

Aveyron | Par Eva DZ

«La France fait honneur au Roquefort»

«La visite d’un Président de la République à Roquefort, pour les 100 ans de notre AOP, ce n’est pas rien !». Le président de la Confédération générale de Roquefort, Jérôme Faramond ne cachait pas sa joie à l’issue d’une journée réussie, jeudi 3 juillet. Il a accueilli avec l’ensemble des éleveurs, des fabricants et des acteurs de la filière Roquefort, Emmanuel Macron : «Ça fait plus d’un an qu’on travaille…

Par Agra

Score nutritionnel/environnemental : les consommateurs plus sensibles à la santé (étude)

Alors que le gouvernement prépare un affichage environnemental sur l’alimentation, des chercheurs de Paris-Saclay ont étudié les interactions entre différents types de notations, comme le montre un brief publié en avril. Par exemple, une enquête en ligne en 2021 portait sur une pizza (présentée comme fictive), avec trois scores testés : le Nutri-Score, un score écologique et un score global (qui synthétise les deux). Résultat : pour chaque score, « l’effet dominant vient de la réduction des intentions d’achat liée à la couleur orange » (lettres D ou E). Surtout, avec l’orange foncé, « le score nutritionnel entraîne des baisses des intentions d’achat plus importantes que celles liées au score écologique ou au global-score, montrant une plus forte sensibilité donnée à la dimension de santé par rapport à celle de l’environnement ». Quand on combine « deux scores de couleurs opposées », « l’impact négatif » de l’orange foncé sur les intentions d’achat « n’est pas compensé par l’impact positif de la couleur verte pour l’autre score ». Selon une autre étude (2025), en laboratoire, « lorsqu’un score est défavorable, le consentement à payer (CAP) des consommateurs diminue de manière significative, même si un autre score est favorable ». Par ailleurs, « un seul score favorable (vert) n’augmente pas significativement le CAP des consommateurs, mais l’apposition conjointe de deux scores favorables le fait ».

National | Par Elisa Llop

Les entreprises de charcuterie-traiteur face au défi de la compétitivité

Confrontées à une hausse des charges qu’elles ne peuvent répercuter vers l’aval et d’une inflation de taxes et de réglementations imposées par les pouvoirs publics, les entreprises charcuterie traiteur perdent pied. Crédit Photo : iStock « La situation des entreprises françaises de charcuterie traiteur s’est aggravée en 2023 , selon la Banque de France », a rappelé le 26 novembre dernier Christiane Lambert présidente de la Fédération des entreprises françaises…

National | Par La rédaction

Origines des produits transformés : le gouvernement lance le dispositif « Origine-Info », qui sera expérimenté cet été

Fin février, le gouvernement avait annoncé travailler sur la mise en place d'un indicateur des origines des ingrédients dans un produit transformé, similaire au Nutri-score. Hier, à l'issue des Rencontres de la transparence, Olivia Grégoire a entériné le lancement du dispositif « Origine-Info », qui sera testé cet été. En février, la FDSEA avait lancé plusieurs actions pour contrôler l'origine des produits alimentaires vendus dans les grandes surfaces. « Vous…

Aveyron | Par Eva DZ

Les soutiens au Roquefort sans Nutri-Score prennent la parole

La Confédération Générale de Roquefort appelle à un retour au bon sens, et continue de demander l'exemption du Nutri-score pour l'AOP Roquefort et les produits sous Indications Géographiques.Elle diffuse une émission sur cette thématique Roquefort et Nutri-Score intitulée « Où est l’équilibre alimentaire? » mardi 2 novembre à 20h30 sur la page Facebook.com /RoquefortAOP.En plateau : des soutiens au Roquefort sans Nutri-Score.Sébastien Bras, Chef du Suquet à Laguiole cite un…

Aveyron | Par Eva DZ

#Roquefort sans Nutri-Score

Producteurs, industriels, élus des collectivités locales, départementale et régionale, député et sénateur appuyés par des représentants d’autres filières fromagères de qualité étaient tous réunis à la Confédération générale de Roquefort, à Millau, lundi 11 octobre, pour demander l’exemption du Nutri-Score pour le Roquefort et les appellations fromagères AOP et IGP.Alors que l’échéance de l’obligation de l’étiquetage Nutri-Score sur tous les aliments pré-emballés approche (septembre 2022), les représentants de la filière…

Aveyron | National | Par Eva DZ

Le Nutri-Score inquiète les produits sous signes de qualité

D’ici 2022, l’Union européenne veut imposer l’affichage Nutri-Score sur l’ensemble des produits alimentaires. Ce logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits, était jusqu’alors mis en place pour les produits ultra-transformés de type barre chocolatée, soda, plats préparés. Ce système d’étiquetage inquiète l’IRQUALIM Occitanie car il semble inadapté aux produits traditionnels naturellement peu transformés : «quel produit choisir entre un soda light, classé B car sans sucre mais avec…

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