Mot-clé : IRVA

Aveyron | 25 février 2025 Par La rédaction

Veau d’Aveyron et du Ségala : lancement d’une filière Bleu-Blanc-Cœur chez Carrefour

La coopérative natera, la SCIC Bleu-Blanc-Cœur et le distributeur Carrefour ont lancé le 24 février au Salon International de l’agriculture de Paris, une nouvelle filière autour d’un contrat tripartite conforme aux règles d’Egalim. Photo ©natera Une première pour la coopérative Natera, partie prenante avec l’abatteur Puygrenier. Dans un premier temps, le contrat intègre l’indicateur interprofessionnel de coût de production à hauteur de 50%. Le reste provient d’un indicateur de marché.…

Aveyron | 13 février 2025 Par Eva DZ

Veau d’Aveyron et du Ségala : le revenu des éleveurs en priorité

L’IRVA a terminé sa tournée des réunions d’hiver, jeudi 6 février à Cassagnes Bégonhès. Ces temps d’échanges privilégiés entre éleveurs de Veau d’Aveyron et du Ségala ont mis en exergue la marche en avant de la valorisation du produit, l’arrivée de nouveaux éleveurs et les nombreux projets qui animent l’interprofession, avec pour seul objectif : la mise en valeur de ce produit d’excellence. L'IRVA a achevé sa tournée des réunions…

Aveyron | 16 février 2023 Par La rédaction

A la rencontre des éleveurs de Veau d’Aveyron et du Ségala

Comme chaque année, l’Interprofession régionale du Veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA) est allée à la rencontre de ses adhérents, lors de plusieurs réunions de secteur. L’occasion de faire le point sur les actualités de la filière sous label rouge et IGP et de parler des perspectives.Le président de l’IRVA, Pierre Cabrit, a animé les réunions de secteur. Ici à Cassagnes Bégonhès.Défendre, communiquer et valoriser, voici les trois missions principales…

National | 06 octobre 2022 Par La rédaction

Assemblée générale de l’IRVA Le Veau d’Aveyron et du Ségala «coche toutes les cases» !

Jeudi 29 septembre, l’Interprofession régionale du Veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA) a réuni ses éleveurs et partenaires à Baraqueville. Un moment de remobilisation pour toute la filière, boostée par un léger rebond des volumes. Plus que jamais, la force du collectif et les qualités du produit doivent permettre d’envisager l’avenir sereinement selon le président, Pierre Cabrit.Les membres du conseil d’administration de l’IRVA ont été mis à l’honneur à l’occasion…

Aveyron | National | 30 décembre 2020 Par Didier Bouville

Note de lecture : «Veau d’Aveyron et du Ségala»

L’Interprofession régionale du veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA) vient de publier un superbe ouvrage de cuisine pour sublimer le travail quotidien des agriculteurs qui fournissent, aux meilleures tables de France et de Navarre, une viande d’exception.«Le veau de l’Aveyron qui est né à la ferme et élevé sous la mère, est un produit qualitatif qui reflète l’amour des agriculteurs pour leur métier et les produits du terroir», estime le…

Aveyron | National | 21 novembre 2019 Par Didier Bouville

«Objectif Top Chef» : le Veau d’Aveyron et du Ségala sur M6 mercredi 27 novembre !

Philippe Etchebest impatient de déguster le Veau d'Aveyron et du Ségala (photo M6) !«S-1 semaine» avant la mise à l’honneur du Veau d’Aveyron et du Ségala dans l’émission «Objectif Top Chef» ! L’émission est programmée pour ce mercredi 27 novembre à 18h35 sur M6 !Depuis quelques semaines l’émission «Objectif Top Chef» est de nouveau diffusée chaque soir de la semaine sur M6 à 18h35. Son chef emblématique, Philippe Etchebest, se…

Aveyron | National | 05 juillet 2019 Par Didier Bouville

Aide aux veaux sous la mère : une solution a été trouvée ! [point de vue]

Le ministre de l’agriculture a annoncé qu’une solution avait été trouvée en vue du règlement du solde de l’aide 2016 aux veaux sous signe de qualité. Le point de vue de Pierre Cabrit (notre photo), président de l’IRVA (Interprofession régionale du Veau d’Aveyron et du Ségala) et président de Fil Rouge, Fédération nationale des viandes sous label.- Quelle est la solution proposée par le ministère pour le solde de l’aide…

Aveyron | National | 16 mai 2019 Par Didier Bouville

Veau d’Aveyron et du Ségala : au menu des restaurateurs parisiens !

Lundi 13 mai, l’IRVA a invité une quinzaine de restaurateurs parisiens à découvrir le Veau d’Aveyron et du Ségala en lien avec la filière UNICOR - Arcadie. Sur l’exploitation du président, Pierre Cabrit, à Sainte-Croix, ils ont apprécié ce produit d’excellence, label rouge et IGP, qu’ils mettront à l’honneur pendant tout le mois de juin sur les cartes de leurs restaurants. Le début d’une nouvelle aventure !Depuis 2009, RestoPartner réunit…

Aveyron | National | 26 mars 2018 Par Didier Bouville

Aide reconduite pour les veaux sous la mère et bio [point de vue]

L’arrêté du 13 mars confirme le soutien politique et économique de l’Etat à la production traditionnelle de veau sous signes officiels de qualité (Label Rouge et Bio). Le point de vue de Pierre Cabrit (notre photo), président de l’Interprofession Régionale du Veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA).L’aide aux veaux sous la mère et bio a été confortée en 2018 et jusqu’à la fin de la PAC en 2020. Quel est…

Aveyron | National | 16 janvier 2017 Par Didier Bouville

Le Veau d’Aveyron et du Ségala en tournée régionale ! [point de vue]

L’Interprofession régionale du Veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA) organise ses réunions d’hiver ouvertes à tous les éleveurs depuis le vendredi 13 janvier (voir dates ci-dessous). Le point de vue de Pierre Cabrit, président de l'IRVA.- Qu’attendez-vous de ces réunions par secteur ?«Nos réunions d’hiver sont un rendez-vous important dans l’année pour l’IRVA, et ce, à plusieurs titres. Elles sont à la fois des réunions d’information où l’on prend le…