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Mot-clé : IRVA

Par Didier Bouville

Belcastel : le Veau d’Aveyron et du Ségala s’expose en grand !

La filière Veau d'Aveyron et du Ségala fête cette année les 20 ans de son label rouge avec une exposition photos proposée dans quelques plus beaux villages de France, en Aveyron et dans le Tarn, berceau de cette production. Les photos sont exposées à Belcastel, Sauveterre de Rouergue, Villefranche de Rouergue, Conques et Najac pour l'Aveyron, et à Lautrec pour le Tarn. Chaque image de grand format est aussi une…

Par Didier Bouville

Veau d’Aveyron et du Ségala : élevage naturel et viande unique !

Les 655 éleveurs regroupés au sein de l'Interprofession Régionale du Veau d'Aveyron et du Ségala (IRVA) fêtent le 20 juin 2013 les 20 ans du label rouge de leur production. Dominique Pradels, éleveur installé à Bournazel (Aveyron), explique cette pratique d'élevage naturelle donnant une viande de couleur rosée unique. Environ 18 000 veaux sous label rouge sont commercialisés chaque année dans 150 GMS, 25 boucheries artisanales et 810 magasins spécialistes…

Par Didier Bouville

Veau d’Aveyron et du Ségala : expo-photos pour les 20 ans du label rouge

L'interprofession Régionale du Veau d'Aveyron et du Ségala (IRVA) fêtera les 20 ans de son label rouge jeudi 20 juin à Sauveterre de Rouergue. Une exposition photos réalisée par Thierry des Ouches y sera inaugurée. Le photographe a effectué plusieurs séjours dans la région pour réaliser ses images, dont 45 seront exposées durant l'été à Sauveterre de Rouergue, mais aussi Conques, Belcastel, Figeac, Gaillac..., dans le berceau de cette production…

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