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Mot-clé : Bovins

Par Didier Bouville

8ème Festiboeuf de Naucelle : qualité bouchère au top

Le 8ème Festiboeuf organisé samedi 4 et dimanche 5 octobre 2013 autour du foirail de Naucelle a rassemblé plus de 200 bovins lors du concours des animaux de boucherie inscrit dans le calendrier national de la fédération des animaux de boucherie (FNCAB) présidée par Jean-Yves Renard. Ce denier donne son avis sur la production d'animaux de qualité destinés à la boucherie traditionnelle.Lire aussi notre article dans la Volonté Paysanne datée…

Par Didier Bouville

«Il faudra fermer des abattoirs» affirme Éric Allain (Ministère de l’Agriculture) au Sénat

«Il faudra fermer des abattoirs» affirme Éric Allain (Ministère de l’Agriculture) au Sénat

« Il y a un problème de surcapacité. Il faudra fermer des abattoirs », a déclaré Éric Allain, directeur de la DGPAAT (direction générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires), lors d’une audition de la mission commune d’information du Sénat sur la filière viande en France et en Europe le 17 avril. Éric Allain a précisé que les abattoirs les plus fragiles sont ceux de taille intermédiaire (environ 3 000 tonnes). Les plus grands (supérieurs à 20 000 tonnes) et les plus petits (inférieurs à 1 000 tonnes) seraient moins concernés. En outre, il y a une grande hétérogénéité selon les filières animales et les régions : « par exemple, en bovins, on observe une surcapacité dans le sud, mais pas dans le nord ». Pour rappel, les Commissions interrégionales des abattoirs ont la charge de diagnostiquer cette surcapacité en fonction des régions et des filières.

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