Mot-clé : Bovins

National | 02 septembre 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine : l’Etat doit assurer la transparence (races à viande du Massif central)

Dans un communiqué du 1er septembre, les éleveurs de bovins viande du Massif central demandent au ministre de l’Agriculture de mettre en place «un outil officiel d’observation du marché bovin», qui regrouperait «l’ensemble des indicateurs économiques utiles aux négociations, actualisés chaque semaine».Cet outil «nous apportera la transparence nécessaire pour tenter, enfin, de concrétiser l’ambition des Etats généraux de l’alimentation dans notre secteur», estime Christian Bajard, coordonnateur du Berceau des races…

National | 02 juillet 2020 Par Didier Bouville

Etats-Unis/Europe : relations tendues sur la viande bovine

L’institut de l’élevage organisait le 24 juin un webinaire sur «la viande bovine en Amérique du Nord : entre protectionnisme et politique de la canonnière, les enjeux sur les marchés intérieurs». Les rapports entre les Etats-Unis et l’Europe restent toujours très tendus.«America First», négociations agressives sur le plan commercial, une Union européenne accusée de protectionnisme… le tableau que Sylvain Maestracci, conseiller pour les affaires agricoles à l’ambassade de France aux…

National | 30 juin 2020 Par Didier Bouville

Aliments du bétail : des résultats contrastés

Le mois d’avril 2020 a constaté une baisse de la production française d’aliments du bétail. Selon les statistiques diffusées par Coop de France Nutrition animale et le SNIA, les fabrications d’aliments composés ont globalement reculé de 2,8 % par rapport à avril 2019.Le Covid-19 n’est pas étranger à cette tendance, entraînant des baisses de consommation de viande, notamment en restauration collective. Ainsi, la production d’aliments pour bovins a régressé de…

Aveyron | National | 22 juin 2020 Par Didier Bouville

BEVIMAC Centre Sud : le pari gagnant des pays tiers

Le mois de juin est celui de l’assemblée générale de l’union de coopératives BEVIMAC Centre Sud mais le COVID étant passé par là, la réunion n’a pu se tenir dans les mêmes conditions que d’habitude. Hervé Chapelle, directeur de la structure, a fait le point sur l’activité 2019 et sur les perspectives 2020/2021.Confiance est le mot d’ordre pour l’union de coopératives BEVIMAC Centre Sud en ces temps un peu perturbés.…

National | 16 juin 2020 Par Didier Bouville

Covid-19 et déconfinement : les filières ovine et bovine françaises ont bien résisté

Depuis le déconfinement, les Français continuent à privilégier la viande française de mouton et de bœuf alors que les importations se sont effondrées depuis plus de trois mois. L’offre réduite de viande a contenu la baisse des cours en cette période d’incertitudes économiques.Depuis quelques semaines, les cours de l’agneau sont supérieurs à ceux de l’an passé à la même époque. Le kilogramme de carcasse valait 6,56 € entre le 1er…

National | 18 mai 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine : l’accès au stockage privé «trop restrictif», selon les industriels

Les conditions d'accès à l'aide au stockage privé de viande bovine sont «trop restrictives», déplore Mathieu Pecqueur, directeur général de Culture Viande (industriels), auprès d'Agra Presse le 15 mai.Le premier frein est l'obligation de stocker des quartiers arrière entiers (soit avec l'os, soit désossés et découpés). «En France, il n'y a qu'un ou deux congélateurs capables de congeler des quartiers arrière entiers», explique M. Pecqueur.De plus, «une fois le quartier…

National | 15 mai 2020 Par Didier Bouville

Crise sanitaire : «près de 9 agriculteurs sur 10 craignent un impact économique durable»

Après deux mois de confinement, les agriculteurs sont mieux reconnus mais plus isolés et plus démunis selon l’institut de sondages Ipsos. A l’avenir, leurs craintes portent davantage pour leur exploitation que pour leur santé personnelle.La crise sanitaire du Covid-19 « vient fragiliser encore un peu plus la ferme France avec une situation économique et financière qui s’aggrave dangereusement pour une partie des exploitations, notamment les plus vulnérables, comme les petites…

Aveyron | 11 mai 2020 Par Didier Bouville

Artisans bouchers Aveyron : le circuit court par excellence !

Les commerces de bouche ont été les seuls autorisés à rester ouverts pendant le confinement. Pierre Azémar, administrateur et président sortant du syndicat départemental des artisans bouchers, revient sur cette période tout de même délicate pour les professionnels et qui ne sera pas sans conséquence pour l’avenir.«Selon la localisation des magasins, l’impact du confinement a été plus ou moins important : certains ont enregistré des hausses d’activité, d’autres des baisses,…

National | 06 mai 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine : Didier Guillaume réunit la filière pour mieux répartir la valeur

Comme annoncé la veille, le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume a réuni les acteurs de la filière viande bovine le 5 mai, en pleine polémique sur la faiblesse des prix à la production.Durant 1h30, les éleveurs, les coopératives, le principal transformateur, Bigard, la distribution, ainsi que l'interprofession, ont échangé à distance, a indiqué le ministère de l'Agriculture à l'AFP. «Tous les acteurs ont convenu de leur responsabilité de se prendre…

National | 05 mai 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine: Didier Guillaume tape du poing sur la table

«Je réunirai dans les jours qui viennent l’ensemble des acteurs de la filière» de la viande bovine, annonce le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume dans un communiqué le 4 mai.Le but de cette réunion, en pleine polémique sur les prix payés aux éleveurs: partager des données officielles (consommation, exports, abattages, stocks sur pied en élevages) et «voir comment la transparence, et les efforts faits par chacun des maillons de la…