Mot-clé : Bovins

National | 16 juin 2020 Par Didier Bouville

Covid-19 et déconfinement : les filières ovine et bovine françaises ont bien résisté

Depuis le déconfinement, les Français continuent à privilégier la viande française de mouton et de bœuf alors que les importations se sont effondrées depuis plus de trois mois. L’offre réduite de viande a contenu la baisse des cours en cette période d’incertitudes économiques.Depuis quelques semaines, les cours de l’agneau sont supérieurs à ceux de l’an passé à la même époque. Le kilogramme de carcasse valait 6,56 € entre le 1er…

National | 18 mai 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine : l’accès au stockage privé «trop restrictif», selon les industriels

Les conditions d'accès à l'aide au stockage privé de viande bovine sont «trop restrictives», déplore Mathieu Pecqueur, directeur général de Culture Viande (industriels), auprès d'Agra Presse le 15 mai.Le premier frein est l'obligation de stocker des quartiers arrière entiers (soit avec l'os, soit désossés et découpés). «En France, il n'y a qu'un ou deux congélateurs capables de congeler des quartiers arrière entiers», explique M. Pecqueur.De plus, «une fois le quartier…

National | 15 mai 2020 Par Didier Bouville

Crise sanitaire : «près de 9 agriculteurs sur 10 craignent un impact économique durable»

Après deux mois de confinement, les agriculteurs sont mieux reconnus mais plus isolés et plus démunis selon l’institut de sondages Ipsos. A l’avenir, leurs craintes portent davantage pour leur exploitation que pour leur santé personnelle.La crise sanitaire du Covid-19 « vient fragiliser encore un peu plus la ferme France avec une situation économique et financière qui s’aggrave dangereusement pour une partie des exploitations, notamment les plus vulnérables, comme les petites…

Aveyron | 11 mai 2020 Par Didier Bouville

Artisans bouchers Aveyron : le circuit court par excellence !

Les commerces de bouche ont été les seuls autorisés à rester ouverts pendant le confinement. Pierre Azémar, administrateur et président sortant du syndicat départemental des artisans bouchers, revient sur cette période tout de même délicate pour les professionnels et qui ne sera pas sans conséquence pour l’avenir.«Selon la localisation des magasins, l’impact du confinement a été plus ou moins important : certains ont enregistré des hausses d’activité, d’autres des baisses,…

National | 06 mai 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine : Didier Guillaume réunit la filière pour mieux répartir la valeur

Comme annoncé la veille, le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume a réuni les acteurs de la filière viande bovine le 5 mai, en pleine polémique sur la faiblesse des prix à la production.Durant 1h30, les éleveurs, les coopératives, le principal transformateur, Bigard, la distribution, ainsi que l'interprofession, ont échangé à distance, a indiqué le ministère de l'Agriculture à l'AFP. «Tous les acteurs ont convenu de leur responsabilité de se prendre…

National | 05 mai 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine: Didier Guillaume tape du poing sur la table

«Je réunirai dans les jours qui viennent l’ensemble des acteurs de la filière» de la viande bovine, annonce le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume dans un communiqué le 4 mai.Le but de cette réunion, en pleine polémique sur les prix payés aux éleveurs: partager des données officielles (consommation, exports, abattages, stocks sur pied en élevages) et «voir comment la transparence, et les efforts faits par chacun des maillons de la…

National | 04 mai 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine : le sur-stock en ferme pourrait s’accroître de 7000 têtes (Interbev)

Si les abattages restent au même niveau qu'actuellement, «il pourrait y avoir 7 000 animaux de plus en stock dans les fermes», prévient Guy Hermouet, président de la section bovine d'Interbev (interprofession bétail et viandes).Ce nombre correspond aux «animaux présents dans les élevages prêts à sortir début mai». Ce surplus potentiel s'explique par la reprise saisonnière de la production et par un pic de naissances observé en septembre et octobre…

National | 30 avril 2020 Par Didier Bouville

Accord UE-Mexique : ouvertures agricoles des deux bords

Après un accord de principe trouvé en 2018, l’Union européenne et le Mexique viennent d’achever le processus de modernisation de leur accord de libre-échange, annonce la Commission européenne le 28 avril. Selon nos informations, l’UE introduira des contingents d’importation notamment pour la viande bovine : 10 000 tonnes équivalent-carcasse (teq) avec un droit de 7,5% introduit progressivement en 5 ans.La viande de volaille sera totalement libéralisée avec un droit préférentiel…

Aveyron | National | 29 avril 2020 Par Didier Bouville

Marché aux bestiaux de Villeneuve : réouverture lundi 4 mai

Comme ses voisins du département à Baraqueville, Réquista et Laissac, le marché aux bestiaux de Villeneuve d’Aveyron réouvre ses portes lundi 4 mai.La Préfecture vient d’autoriser la réouverture du marché aux bestiaux de Villeneuve d’Aveyron. La reprise est prévue lundi 4 mai aux horaires habituels du marché. Une seule entrée sera ouverte sur le foirail, rendant le marché uniquement accessible aux propriétaires d’animaux et aux acheteurs. Les visiteurs autres ne…

National | 28 avril 2020 Par Didier Bouville

Viande bovine : la révolution du steak haché

Après une légère baisse la semaine de Pâques la consommation a bien repris surtout en steak haché, malgré la fermeture des restaurants et des cantines. Les abattages, en dépit de problèmes d’organisation du travail, sont revenus à la normale. Mais les prix à la production ne suivent pas...«La viande bovine tire son épingle du jeu en cette période de confinement». C’est le constat fait par Guy Hermouet, président de la…