Mot-clé : Aubrac

Aveyron | 16 juin 2023 Par eva dz

Le Roi Bœuf : Marcillac et Aubrac réunis dans une cuvée

Vignerons et éleveurs étaient réunis mardi 13 juin à la cave des Vignerons du Vallon à Valady pour assister à la sortie en Aveyron, d’une nouvelle cuvée inédite. Le Roi Bœuf marie deux terroirs, celui des terrasses de rougiers du Marcillac AOP et le plateau de l’Aubrac avec sa race bovine emblématique.Quelques mois après la présentation parisienne au Salon de l’agriculture, le Roi Bœuf s’est révélé sur ces terres natales,…

Aveyron | 05 juin 2023 Par eva dz

Aubrac : un oculus pour valoriser la pierre sèche

Vendredi 26 mai, au lieu-dit le Roc des loups, le Parc Naturel Régional de l’Aubrac et la mairie de Marchastel ont fait installer un oculus, monobloc de basalte de Bouzentès de 2,20 mètres de diamètre, posé à la verticale, et gravé des points cardinaux et sommets environnants.L’inauguration s’est déroulée en présence de Bernard Bastide, élu régional et président du parc de l’Aubrac, et Éric Malherbe, maire de Marchastel.Une prouesse technique réalisée par…

Aveyron | 31 mai 2023 Par eva dz

Fêtes de la transhumance : plus de 10 000 fans de l’élevage !

Quelques jours après le rapport de la Cour des comptes qui a tant blessé le monde de l’élevage bovin, les fêtes de la Transhumance, aussi bien à Aubrac qu’à Saint Geniez d’Olt le week-end dernier, ont donné une nouvelle preuve de l’importance de l’élevage dans l’économie locale et de son indéfectible attachement à son territoire. Les milliers de visiteurs présents sur le plateau, venus admirer les troupeaux transhumants, en attestent…

Aveyron | 26 mai 2023 Par eva dz

AOP Estaing : une nouvelle cuvée vieillie dans un buron

Lou Mazuc est la nouvelle cuvée des Vignerons d’Olt. Elevé en Aubrac, dans un buron, ce vin d’Estaing AOP sera présenté au Salon du terroir lors de la Fête de la Vache Aubrac en Transhumance.Après la cuvée des Ardoisières et celle du lac, les Vignerons d’Olt continuent d’innover en sortant une nouvelle création baptisée Lou Mazuc, car vieillie dans un buron sur le plateau de l’Aubrac. Une première pour le…

Aveyron | 25 mai 2023 Par La rédaction

Un abreuvoir durable sur le chemin des estives

Sur la route qui relie les plaines du causse aux montagnes d’estives, le hameau de Salgues, sur la commune de Condom d’Aubrac, est une halte attendue des troupeaux transhumants mais aussi des suiveurs ! La commune et Traditions en Aubrac, organisatrice de la Fête de la Transhumance, avec le soutien du PNR Aubrac, ont fait installer un abreuvoir permanent, en pierre massive et locale... Ou quand le patrimoine s’inscrit dans…

Aveyron | 19 mai 2023 Par eva dz

Un buron mobile sur l’Aubrac

Ça fourmille d’idées à Traditions en Aubrac pour donner un nouveau souffle à la Fête de la Vache Aubrac en Transhumance qui démarrera dès jeudi 25 mai et jusqu’au dimanche 28 mai.Le président Christian Bonal vit sa deuxième fête aux manettes de ce rendez-vous incontournable sur le plateau et qui rayonne dans le monde ! Comme avant lui Serge Niel avec le Salon du Terroir, Christian Bonal apporte sa touche…

Aveyron | 21 mars 2023 Par eva dz

Festival des Bœufs de Pâques à Laguiole : trois grandes championnes

Le 24ème Festival des Bœufs de Pâques à Laguiole s’est déroulé les 18 et 19 mars. Près de 200 éleveurs ont présenté le meilleur de la race Aubrac à des acheteurs venus nombreux des quatre coins de la France. Une édition, encore une fois, réussie jusque dans la soirée Bœuf au comptoir !Les trois grandes championnes désignées par le jury, se sont affrontées lors des enchères. Une sélection qui, comme…

Aveyron | 17 mars 2023 Par eva dz

La nouvelle cuvée de Marcillac hommage à la race Aubrac

En partenariat avec les Vignerons du Vallon de Marcillac et l’Organisme de Sélection Race Aubrac, Lionel Osmin & CIE, ambassadeur infatigable des variétés autochtones et des terroirs du Sud-Ouest, lance une nouvelle cuvée baptisée Le Roi Bœuf. Ce vin rouge identitaire met en lumière deux grands produits de l’Aveyron : les vins de Marcillac et la race Aubrac.La race Aubrac n’avait pas encore sa cuvée, c’est chose faite désormais !…

Aveyron | 16 mars 2023 Par La rédaction

Station nationale d’évaluation raciale Aubrac Les ventes 2023 ont désormais lieu en semaine

L’OS Race Aubrac organise en mars et avril, ses ventes printanières de la Station nationale d’Evaluation Aubrac. Cette année, les traditionnelles ventes aux enchères auront lieu les vendredis (et non plus les samedis).Située à Saint Chély d’Aubrac (La Tioule du Pouget), construite en 1997, la station de La Borie de l’Aubrac assure chaque année l’évaluation de veaux mâles Aubrac. Outil incontournable du programme de sélection racial, elle permet à tout…

Aveyron | 15 mars 2023 Par eva dz

Samedi 18 et dimanche 19 mars à Laguiole : les Bœufs de Pâques en fête !

Laguiole accueille ce week-end, le 24ème Festival des Bœufs de Pâques. Le meilleur de la viande d’Aubrac sous signes officiels de qualité s’expose à quelques semaines des Fêtes de Pâques.Le contexte économique et climatique a été peu favorable pour l’engraissement des animaux cette année. L’ensemble des concours d’animaux de boucherie en sont le témoin avec une participation moindre. Pour autant, à Laguiole, les éleveurs ont répondu présents pour le traditionnel…