Réquista sous le signe de la brebis [diaporama]

Depuis le 26 mai, toute la famille du Pérail savoure la récompense de plus de 30 années de travail pour faire reconnaître son trésor des Causses, par une IGP, indication géographique protégée. Une reconnaissance pour un fromage, un terroir, une tradition que les acteurs de la filière ont fêté dignement vendredi 19 septembre sur le Larzac. Tous ambassadeurs de l’IGP Pérail ! Le lieu est bien trouvé… Au bout d’un chemin, au cœur du Larzac, au Jas de Camper, dans une bergerie rénovée qui aurait pu voir naître le Pérail, ce trésor des Causses, qui depuis le 26 mai est officiellement reconnu IGP. En présence de la sous-préfète de Millau, des maires et élus locaux, conseillers départementaux et régionaux, du…