National | Par Didier Bouville
Les abattages totaux de bovins sont en repli de 1,6 % en têtes et de 2,4 % en poids en février (avec correction des variations journalières), indique la dernière note de conjoncture d’Agreste.
Avec 375 000 têtes, le nombre de femelles abattues baisse de 2,7 %. Le cours moyen des vaches O progresse, et dépasse de 2,7 % le cours de février 2016, mais reste inférieur de 3,3 % à la moyenne de 2011-2015.
Les abattages de taurillons sont également en retrait (- 6,6 % en têtes, – 7,5 % en poids), tout comme ceux des veaux de boucherie (- 1,8 % en têtes) dont le cours moyen est en chute de 4 % en glissement annuel.
En janvier 2017, la production de bovins finis est en recul de 4,5 % et les exportations de broutards sont en repli de 6,9 %.
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