National | Par Didier Bouville
En octobre, les abattages de bovins et d’ovins ont augmenté et pèsent sur les cours, indique le ministère de l’Agriculture (Agreste), dans une note de conjoncture du 3 décembre.
Toutes espèces confondues, les abattages de bovins ont progressé de 1,1%, en têtes, par rapport à octobre 2017. En cumul sur l’année (de janvier à octobre), cela représente une hausse de 0,4% des abattages.
Dans le détail, les abattages de vaches laitières progressent de 7,5% en octobre comparé à 2017. Cet accroissement pèse sur les cours: -2 % pour les cours de vaches de type «O» et de 0,6% pour les vaches «R».
Les abattages de jeunes bovins progressent de 1% entraînant un repli des cours des jeunes bovins de types «R» de 6 % par rapport à octobre 2017. De leur côté, les abattages de veaux de boucherie sont stables (+0,2%) et leurs cours se rapprochent du niveau de 2017.
La situation du secteur des ovins est très similaire aux marchés des bovins. Leurs abattages sont en hausse de 3,1%, en têtes, sur un an, et les cours se replient de 2,6 % sous leur niveau de 2017.
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