SNIV : «Les prix trop bas ne sont pas forcément bien perçus par le consommateu»
«Les prix bas ne sont pas forcément bien perçus par les consommateurs», estime le directeur général du Syndicat des industriels de la viande (SNIV-SNCP), Pierre Halliez, à l’issue de la présentation le 12 juin d’une étude IFOP sur les critères d’achat de viande des Français en grande et moyenne surface. 61% des Français interrogés par l’IFOP sont d’accord avec l’idée que «plus le prix de la viande est bas, plus sa qualité est médiocre». «Les promotions ne stimulent pas forcément le marché », conclut Pierre Halliez qui a rappelé qu’il souhaitait un encadrement plus strict des promotions en grandes surfaces (durée limitée ou interdiction de la communication sur les prix de promotion à l’extérieur du magasin). Le SNIV estime que 50% des volumes de viande fraîche de porc vendus en GMS sont écoulés à l’occasion de promotions.
La rédaction