Filière caprine : JA demande des mesures pour conforter les installations
Alors qu’au sortir d’une crise amorcée en 2009, la demande de lait de chèvre est réelle pour les entreprises de collecte et les rayons des magasins, Jeunes agriculteurs (JA) dénonce la difficulté d’installer et de maintenir des jeunes dans la filière caprine. Dans un communiqué du 19 décembre, le syndicat demande « des aides et des garanties spécifiques pour les jeunes », ajoutant que « la gestion des volumes est la clé de la gestion de la filière ». Le syndicat rappelle que « les coûts de production en lait de chèvre sont élevés », et demande « une revalorisation du prix de base du lait de chèvre de 40 € / 1000 litres ». Pour appuyer ces revendications, JA prévoit des actions syndicales « dans les prochains jours afin de maintenir la pression sur les entreprises de collecte et les GMS ».
La rédaction