A partir de juin prochain, le groupe coopératif Fonterra introduira un nouveau système de paiement du lait favorisant les éleveurs respectant des règles environnementales édictées par le groupe et livrant du lait de haute qualité. Les producteurs de lait pourront toucher jusqu’à 6 cts d’euros de plus au kg de matière sèche. Le bonus sera de 4,2 cts € pour des prestations relevant de l’environnement, du bien-être animal ou des conditions du travail salarié. Si ces critères sont remplis, 1,8 ct € s’ajoutera pour le lait de qualité particulière. Le prix de base départ ferme sera le même pour tous les producteurs, mais le prix définitif ne dépendra plus uniquement de la matière sèche du lait, mais de la participation aux objectifs durables de la coopérative, selon le directeur Miles Hurrell. Pour justifier leur implication, les éleveurs devront fournir notamment à leur coopérative des déclarations détaillées sur les achats de fumure azotées, sur absence de rejets d’eau vers les rivières et plans d’eau, sur leur plan de surveillance vétérinaire des animaux, sur la réduction des antibiotiques ainsi que la protection contre les maladies et accidents pour les salariés…
Didier Bouville