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Aveyron | National | Par eva dz

Challenge France Terre de Lait : le lycée La Roque vainqueur !

Quatre étudiants de BTS PA 1ère année du lycée La Roque – Jacques Chirac ont remporté la première édition du Challenge France Terre de Lait organisé par le CNIEL. Parmi les 16 lycées agricoles en compétition, l’équipe aveyronnaise a séduit le jury de professionnels en partageant l’histoire de deux éleveurs laitiers qui se sont lancé dans la traite mobile en estives et ont rénové un buron sur le plateau de l’Aubrac pour mettre en valeur la production de leurs vaches en montagne.

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Prix du lait : aller plus loin pour intégrer les coûts de production

La filière lait de vache est dans une bonne dynamique : un prix du lait en hausse, une consommation qui se maintient bien, une demande plus porteuse que l’offre… Les signaux sont au vert pour le 2ème semestre, espère Claude Falip, co-responsable de la section bovins lait FDSEA. Ne reste plus qu’à intégrer les coûts de production à 100% dans le prix du lait ! Comment se porte la production de lait de vache ?C. Falip : «Nous sommes sur une bonne dynamique avec un prix du lait en hausse, de près de 100 euros/1 000 litres depuis 2021, même si Lactalis est un peu en retrait par rapport à Sodiaal ces derniers mois… A cela s’ajoute une belle ristourne…