Aveyron | Par Actuagri
Une étude OpinionWay pour Make.org et les Journées nationales de l’Agriculture révèle l’attachement massif des Français à leurs agriculteurs. Si 84 % leur font confiance pour une alimentation saine, l’inquiétude grandit face aux revenus précaires et à la dépendance aux importations. Un plaidoyer pour un modèle local et souverain.
À l’approche des Journées nationales de l’agriculture (5, 6 et 7 juin – voir encadré ci dessous pour le programme en Aveyron), le lien entre les Français et leurs producteurs apparaît solide. Selon la dernière enquête OpinionWay, réalisée auprès d’un échantillon représentatif de 1 003 personnes et publiée fin mai, 84 % des citoyens accordent leur confiance aux agriculteurs pour favoriser une alimentation saine. Ce capital sympathie se distingue d’une défiance marquée envers les autres acteurs : seuls 28 % des sondés font confiance aux industriels de l’agroalimentaire, 32 % à la grande distribution et 34 % à l’État. Cette proximité s’explique notamment par le fait que 62 % des Français se sentent proches du secteur, que ce soit par leur entourage ou par l’achat direct.
Cette confiance se traduit également par une volonté de transformer les modes de consommation. Ainsi, 52 % des Français souhaitent acheter plus souvent local, bio et de saison dans les années à venir. Encore faut-il nuancer cette donnée qui n’est que purement déclarative. Les comportements réels sont souvent éloignés de ceux qui sont déclarés. Par ailleurs, 30 % des répondants se disent prêts à payer un peu plus cher pour une alimentation de qualité, tandis que 47 % érigent la réduction du gaspillage alimentaire en priorité. Le modèle plébiscité par les consommateurs est clair : une agriculture plus humaine, locale et moins dépendante des circuits mondialisés.
Revenu et souveraineté : les priorités
Derrière ce soutien, l’opinion publique exprime de vives inquiétudes quant à la viabilité du métier. Pour 59 % des Français, le défi majeur des agriculteurs est d’obtenir un revenu juste et stable. Ce besoin de rémunération arrive en tête des objectifs pour les vingt prochaines années (25 %), devant la qualité des produits (24 %) et le développement de la production locale (18 %).
Les défis structurels sont également bien identifiés par le grand public : la concurrence internationale est citée comme un défi majeur par 55 % des Français. Les aléas climatiques (sécheresses, inondations) inquiètent 44 % des répondants. La lourdeur administrative et réglementaire est perçue comme un frein par 40 % des sondés.
En se projetant vers l’avenir, les Français redoutent une perte de souveraineté. La dépendance aux importations étrangères constitue la principale crainte pour 38 % d’entre eux, suivie de près par l’augmentation des prix à la consommation (37 %). L’influence croissante des lobbies et des grands groupes industriels inquiète également 35 % de la population.
En somme, les citoyens appellent à un nouveau modèle agricole qui garantisse l’indépendance alimentaire de la France tout en assurant la pérennité économique des exploitations. Une vraie quadrature du cercle en somme.
Le programme des Journées nationales de l’agriculture en Aveyron
Des adhérents du réseau Bienvenue à la ferme, porté par la Chambre d’agriculture, participent à Fermes en Fête, le week-end des 6 et 7 juin :
- Samedi 6 juin au Cayrol «Les Délices de Zita fêtent leurs 8 ans» – SCEA La Boriette : visite guidée de la ferme à 10h30, vente directe des produits laitiers de la ferme (glaces, yaourts, crèmes dessert, fromages, riz au lait, faisselle, fromage blanc, lait, beurre, crème crue, Fet’Aubrac, caramel beurre salé, l’or d’Aubrac), buvette à partir de 11h, déjeuner fermier à 12h30 en musique avec Nicolas Ullerm (cochon à la broche, riz safrané, bananes plantain, charcuteries, fromages, douceurs lactées, vin des Vignerons d’Olt – 20 euros), aire de jeux l’après-midi (trampoline, toboggan, vélos…). Résa : 06 65 41 78 73 – 06 84 26 72 86 – 07 72 33 00 44.
- Dimanche 7 juin à la Ferme Harmonie à Maleville, chez Chantal, productrice de lait de vache bio, à partir de 9h et toute la journée : visite guidée gratuite de la ferme (vaches, veaux, brebis, chevreaux, poules, lapins…), pique-nique possible sur place. A partir de 16h : goûter maison, traite des vaches. Infos : 06 88 75 53 28
- Samedi 6 et dimanche 7 juin aux Jardins de Jammes chez Fabien Jouan – Mas de Jammes à Villeneuve : cultures de plantes aromatiques et médicinales, pratiques agroécologiques. Invitation à parcourir le jardin, comprendre les équilibres du vivant, découvrir les usages des plantes et échanger autour des enjeux d’une agriculture respectueuse des sols, du paysage et du lien humain, découverte de l’amphithéâtre en pierre récemment construit, espace de rencontre, de transmission et de contemplation ouvert sur le Jardin en Spirale. Infos : 06 36 91 74 18.
- Samedi 6 et dimanche 7 juin de 9h à 18h aux Pigeonneaux de la Coulonière – lieu dit Fréjeroques à Foissac, chez Véronique Détruit : découverte d’un produit d’exception, le pigeon sous toutes ses formes : confit, terrines nature, en salmis ou prêt à cuire. Dégustation de terrines.
Christophe Soulard et La rédaction de la VP
