National | Par Didier Bouville
Fin août, FranceAgriMer a publié son enquête annuelle sur la production 2017 de viande en France. Un chapitre est consacré au secteur bovin.
Les chiffres de l’organisme révèlent qu’entre 2016 et 2017 le cheptel bovin a diminué de 2,2 % pour atteindre 18,58 millions de têtes avec un total de plus de 4 millions de vaches allaitantes (-1,8 % par rapport à 2016).
La production indigène de viande bovine a, quant à elle, diminué de 1,2 % en glissement annuel pour atteindre 1,35 million de tec en 2017. Les abattages contrôlés ont quant à eux reculé de 1,3 % à 1,44 million de tec. La consommation indigène s’est érodée de 3,6 %, entre 2016 et 2017.
De leur côté, les exportations ont augmenté de 0,8 % en volume et de 69 millions d’euros en valeur pour atteindre 2 242 millions d’euros. En revanche, les importations ont diminué en volume (-0,2 %) et ont progressé en valeur de 16,4 millions d’euros.
Le solde commercial de la France est donc positif à 902,3 millions d’euros, soit 52,6 millions de plus qu’en 2016.
éleveurs+bovins+FNB
