National | Par Didier Bouville
Viande bovine : le sur-stock en ferme pourrait s’accroître de 7000 têtes (Interbev)
Si les abattages restent au même niveau qu'actuellement, «il pourrait y avoir 7 000 animaux de plus en stock dans les fermes», prévient Guy Hermouet, président de la section bovine d'Interbev (interprofession bétail et viandes).Ce nombre correspond aux «animaux présents dans les élevages prêts à sortir début mai». Ce surplus potentiel s'explique par la reprise saisonnière de la production et par un pic de naissances observé en septembre et octobre…