Mot-clé : Lait

Aveyron | 13 juin 2023 Par eva dz

Fête réussie à Roquefort !

Il y en avait pour tous les goûts samedi 10 juin à Roquefort sur Soulzon pour fêter le roi des fromages. Cuisiné avec des fruits, des légumes, des épices, de la viande, du poisson, des fruits de mer... le Roquefort a remporté tous les suffrages auprès des milliers de visiteurs venus à la rencontre des acteurs de la filière de la plus vieille AOP de France.Poivron-piment, truite-framboise, veau, légumes-abricot, huître-algues,…

Aveyron | 14 avril 2023 Par eva dz

Producteurs de lait de chèvre du Rouergue (Lactalis) : 100% d’adhésion à la contractualisation

L’organisation des producteurs de lait de chèvre du Rouergue qui réunit 100% des producteurs de l’Aveyron qui livrent à Lactalis, a vécu, vendredi 7 avril, la signature officielle du contrat cadre de la contractualisation entre l’OP et l’entreprise, en présence de Serge Mouly, directeur des achats lait de chèvre à Lactalis.D’une vingtaine d’éleveurs en 1990, l’OP des producteurs de lait de chèvre livrant à Lactalis rassemble aujourd’hui 100% des producteurs…

National | 25 mars 2023 Par eva dz

L’avenir de l’élevage laitier dépend-il entièrement de la PAC ?

La Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL) a organisé le 22 mars à Paris son assemblée générale. L’occasion pour l’association spécialisée de la FNSEA de s’interroger, dans une table ronde, sur la prochaine Politique agricole commune (PAC) 2027-2031 dont les discussions commencent déjà. Avec un prisme naturel sur l’élevage laitier.« L’avenir de l’élevage laitier passe-t-il par la PAC en 2027 ? », a demandé Ghislain de Viron, premier vice-président…

National | 09 janvier 2023 Par eva dz

APLM – Mont Lait : Dominique Barrau passe le relais à Yannick Fialip

Fin décembre, le conseil d’administration de l’association des producteurs de lait de montagne, APLM, a élu un nouveau président. L’Aveyronnais, Dominique Barrau a passé le relais à Yannick Fialip, éleveur en Haute-Loire. Tous deux étaient à l’initiative de cette démarche conçue il y a 12 ans, par et pour les producteurs de lait de vache du grand Massif central. Interview croisée.Quel regard portez-vous sur l’aventure Mont Lait ?D. Barrau :…

Aveyron | 27 juin 2022 Par eva dz

Prix du lait SODIAAL : «On attend mieux !»

Claude Falip, président de la section bovins lait FDSEA, réagit au courrier que SODIAAL a adressé à ses producteurs sur le prix du lait fixé pour le 3ème trimestre (420 euros/1 000 litres prime saisonnalité comprise).Dans ce courrier, SODIAAL ouvre la possibilité d’une révision de la formule de prix du lait face à la volatilité et au manque de visibilité. Qu’en pensez-vous ?C. Falip : «Cette annonce a surpris les…

Aveyron | 09 juin 2022 Par Jérémy Duprat

Qualité nutritionnelle du lait et fromage de brebis Des arguments pour mieux se défendre

En marge du salon Provinlait de Réquista les 2 et 3 juin, une conférence animée par l'IDELE est revenue sur les vrais atouts nutritionnels du lait de brebis.Côté santé, les produits laitiers issus des brebis ont la cote. Mais attention. Rien n’est jamais acquis. «Le consommateur associe le lait de brebis à des vertus santé. Il y a une forte attente là-dessus, avec en parallèle des indicateurs et un étiquetage…

Aveyron | 03 juin 2022 Par eva dz

Provinlait : la 1ère édition tient toutes ses promesses

Provinlait, le premier salon national de la brebis laitière se déroule cette fin de semaine à Réquista. Sur le site du marché ovin, plus de 80 exposants sont réunis pour mettre à l’honneur la filière ovin lait en plein essor sur le premier canton moutonnier de France et bien au-delà ! Au détour des allées, on retrouve tous les organismes agricoles techniques, économiques, les entreprises laitières, les fromagers, les appellations…

Aveyron | 14 avril 2022 Par La rédaction

Sodiaal Union L’optimisme domine face à un contexte sans précédent

Sodiaal Union a tenu l’assemblée générale de secteur Aveyron - Lozère - Tarn vendredi 8 avril à Camboulazet, en présence d'une centaine d'éleveurs. Ce rendez-vous annuel a permis d'échanger sur les actualités, dans un paysage économique inédit, et sur les projets d'avenir.Damien Lacombe, président national, Benoît Gransagne, administrateur national, Sébastien Durand, président de la section 12-48-81, et Olivier Beaufils, président du bassin Sud-ouest, ont échangé avec une centaine de producteurs…

Aveyron | National | 16 juillet 2021 Par eva dz

Mont Lait : premières fermes ouvertes ce week-end !

Pour la première fois, les adhérents de l’association des producteurs de lait de montagne porteurs de la marque Mont Lait, ouvrent les portes de leur exploitation. En Aveyron, quatre producteurs donnent rendez-vous les 18 juillet et 8 août pour expliquer leur démarche et partager leurs produits. Au programme : visite de la ferme, échanges avec les producteurs, concours de dessins... et bien sûr dégustation des trois produits de la marque…

Aveyron | National | 06 mai 2021 Par eva dz

Challenge France Terre de Lait : le lycée La Roque vainqueur !

Quatre étudiants de BTS PA 1ère année du lycée La Roque - Jacques Chirac ont remporté la première édition du Challenge France Terre de Lait organisé par le CNIEL. Parmi les 16 lycées agricoles en compétition, l’équipe aveyronnaise a séduit le jury de professionnels en partageant l’histoire de deux éleveurs laitiers qui se sont lancé dans la traite mobile en estives et ont rénové un buron sur le plateau de…