Mot-clé : Label

Aveyron | 07 février 2024 Par eva dz

S’installer en Veau d’Aveyron et du Ségala : c’est possible !

Le groupe Jeunes Éleveurs de l'IRVA a invité les élus et parlementaires de l'Aveyron et de la Région Occitanie pour présenter ses vidéos autour du renouvellement des générations © IRVAA l’initiative du groupe Jeunes Éleveurs de l’IRVA, interprofession régionale du Veau d’Aveyron et du Ségala, trois vidéos ont été réalisées pour promouvoir le renouvellement des générations dans cette production sous signe officiel de qualité. Des vidéos présentées cette semaine, aux…

Aveyron | 26 octobre 2023 Par eva dz

La tome fraîche de l’Aubrac décroche son IGP

La bonne nouvelle est arrivée mardi 24 octobre dans les couloirs du syndicat de défense et de promotion du Fromage de Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l’Aubrac : cette dernière est reconnue en tant qu’Indication Géographique Protégée (IGP) par la Commission européenne. Signe officiel de qualité et d’origine européen, l’IGP protège et valorise l’ancrage de ce produit emblématique de l’Aubrac sur son territoire ainsi que le savoir-faire…

Aveyron | National | 07 juillet 2021 Par eva dz

Les viandes label rouge et IGP en assemblée générale en Aveyron

En début de semaine, les responsables des Organismes de Défense et de Gestion des viandes sous label rouge et IGP (bœuf, veau, agneau et porc) se sont retrouvés pour leur assemblée générale en Aveyron, sur les terres du président de leur fédération Fil Rouge, Pierre Cabrit, éleveur de Veau d’Aveyron et du Ségala. D’abord sur l’Aubrac, au buron du Couderc, ils ont échangé avec Mathieu Gély, éleveur Aubrac, producteur de…

Aveyron | National | 12 mars 2021 Par Didier Bouville

Veau d’Aveyron et du Ségala : menu de printemps pour soutenir les restaurateurs

A droite : la recette autour du tartare que propose déjà Michel Santos dans le livre de recettes paru en décembre sur le Veau d'Aveyron et du Ségala, édité par l'IRVA.Du 5 au 20 mars, l’IRQUALIM (Institut Régional de la Qualité Alimentaire) en partenariat avec le réseau des ambassadeurs restaurateurs qualivores propose à tous les citoyens de Rodez et de sa périphérie un menu de printemps 100% produits de qualité…

National | 08 mars 2021 Par Didier Bouville

Filière viande : la limousine labellisée stimulée par le plan de filière

La vente de viande bovine Label Rouge limousine a bénéficié l’année dernière de la bonne santé de la boucherie artisanale mais aussi de l’engagement de nouvelles enseignes. Des espoirs qu’il reste à confirmer.En dépit de la crise sanitaire, les viandes bovines limousines Label Rouge ont connu une année 2020 très favorable, ont expliqué le 4 mars les dirigeants de Limousin Promotion, association qui représente six labels de viande de la…

National | 07 décembre 2020 Par Didier Bouville

Boeuf Label rouge: moins de 10 contrats signés, «très loin du compte» pour Interbev

Alors que la date butoir approche pour le renouvellement des contrats, obligatoires en viande bovine Label rouge, l'interprofession bétail et viandes (Interbev) fait état de «moins de 10 contrats» signés, dans un entretien accordé à Agra Presse le 4 décembre.«On est très loin du compte», estime le président de la section bovine Emmanuel Bernard, notant toutefois qu'«on progresse en nombre d'animaux et de points de vente.» Pour l'éleveur, également vice-président…

National | 07 septembre 2020 Par Didier Bouville

Le label rouge bovin s’adapte aux attentes des consommateurs

Les nouvelles conditions de production communes à tous les labels bovins entérinent l’autonomie alimentaire des exploitations mais aussi des engagements supplémentaires en matière de respect du bien-être animal.Une nouvelle version des « conditions de production communes applicables en gros bovins Label Rouge » est officiellement entrée en vigueur par un arrêté publié le 13 août dernier au bulletin officiel du ministère de l’Agriculture. Le texte apporte des modifications substantielles aux…

National | 25 mai 2020 Par Didier Bouville

Signes de qualité : la reconquête du marché

L'Aveyronnais Pierre Cabrit, président de Fedelis, regroupant les filières en démarche Label Rouge.Alors qu’ils répondent parfaitement à l’engouement des consommateurs pour une alimentation «made in France» les produits sous signe de qualité ont souffert de la désorganisation des marchés pendant plus de deux mois de confinement.Label rouge, Indication Géographique Protégée (IGP), Appellation d’Origine Protégée (AOP, AOC), Spécialité traditionnelle Garantie (STG), tous ces signes officiels témoignent de l’ancrage dans leur terroir…

Aveyron | National | 20 décembre 2019 Par Didier Bouville

Egalim : un retour concret sur le prix pour les bovins en label [point de vue]

Lors de la signature avec le groupe Carrefour.Première concrétisation des Etats généraux de l’alimentation, la coopérative UNICOR a signé mardi 17 décembre, avec le groupe Carrefour, un contrat prenant en compte le coût de production et une plus-value de 20 cts/kg carcasse par bovin sous label, dans le prix payé aux producteurs à compter du 1er janvier 2020. Le point de vue de Pierre Cabrit, président de l’OP Bovins UNICOR…

National | 14 novembre 2019 Par Didier Bouville

Viande bovine : l’Inao examinera le nouveau cahier des charges label rouge fin janvier

Fin janvier 2020, le comité national de l’Inao (Institut national de l’origine et de la qualité) examinera le nouveau cahier des charges de la viande bovine label rouge, a appris Agra Presse le 13 novembre.Cette nouvelle version du socle commun aux labels rouges gros bovins fixera un minimum de 80% d’autonomie fourragère pour les exploitations, indique un communiqué. Elle proscrira également les OGM et l’huile de palme dans l’alimentation du…