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Mot-clé : Bouchers

National | Par Didier Bouville

Prix du porc : les bouchers-charcutiers écrivent à Julien Denormandie

La Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) et la Confédération nationale des charcutiers-traiteurs (CNCT), ont écrit, à la mi-janvier au ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Julien Denormandie.Ils l’ont interpelé sur la politique tarifaire «agressive» sur la viande de porc dans les enseignes de la grande distribution. Ils lui ont fait part de leur «étonnement» et de leur «incompréhension», quant aux prix «bradés jusqu’à 1,43 du kilo ».…

Aveyron | Par Didier Bouville

Artisans bouchers Aveyron : le circuit court par excellence !

Les commerces de bouche ont été les seuls autorisés à rester ouverts pendant le confinement. Pierre Azémar, administrateur et président sortant du syndicat départemental des artisans bouchers, revient sur cette période tout de même délicate pour les professionnels et qui ne sera pas sans conséquence pour l’avenir.«Selon la localisation des magasins, l’impact du confinement a été plus ou moins important : certains ont enregistré des hausses d’activité, d’autres des baisses,…

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