Mot-clé : Boeuf

Par eva dz

Viande : Intermarché ne vendra ni bœuf ni porc ni volaille importés du Mercosur

Alors que les agriculteurs se sont mobilisés contre la signature de l’accord UE/Mercosur, le distributeur Les Mousquetaires annonce, dans un communiqué du 21 novembre, qu’il s’engage à «ne pas commercialiser de viande bovine, porcine et volaille issue des pays d’Amérique du Sud». Une mesure qui «s’appliquera à l’ensemble des rayons traditionnels chez Intermarché et Netto». Par ailleurs, le groupement promet de «supprimer, à terme, les viandes en provenance des pays du Mercosur présentes dans les plats transformés de ses marques propres». Tout en invitant les marques nationales à «appliquer le même niveau de soutien au monde agricole» dès les prochaines négociations commerciales, qui démarreront en décembre. Les Mousquetaires leur demandent aussi de «faire preuve de plus de transparence sur l’origine de la matière première» en étant plus précis que la simple mention «UE» ou «non UE».

Dans le cadre de l’accord de libre-échange avec le Mercosur, l’UE propose des contingents d‘importation sans droits de douane de 99 000 téc de viande bovine, 180 000 téc de viande de volaille et 25 000 téc de viande porcine. Le 20 novembre, le patron de Carrefour s’est engagé à «ne commercialiser aucune viande en provenance du Mercosur».

La rédaction


Par eva dz

Elevage : la part du marché de la restauration va grimper d’ici 2033

Selon une étude prospective de l’élevage dans 10 ans, présentée au Space par Abcis et le Crédit Agricole, la part de consommation en restauration de chaque production animale va croître d’ici 2033, au risque de favoriser les importations. Cette part (versus grande distribution) progresserait entre 2023 et 2033 pour chaque filière : en poulet (de 34 à 39%), en porc (de 15 à 18%), en bœuf (de 27 à 31%) et en lait (de 13 à 15%). L’Abcis, société de conseil fondée par trois instituts en bovins, porc, volailles (Idele, Ifip, Itavi), prévoit une forte progression de la consommation de produits avicoles, en particulier poulet et œufs, aux dépens des viandes de porc et bovine, grâce à la restauration. Elle prend le parti de considérer que la production pourra se développer. Aussi, le taux d’auto-approvisionnement (production/consommation) du poulet se stabilise-t-il. Celui de l’œuf suivrait un pente douce accidentée en 2026 par les distributeurs qui ne commanderaient plus d’œufs de poules élevées en cages (les cages disparaîtraient effectivement en 2031). La Bretagne y perdrait une part de production.

La rédaction


Aveyron | National | Par eva dz

Maigre et viande bovine : quelles perspectives ?

Maximin Bonnet du service économie de l’Institut de l’élevage a apporté un éclairage sur les perspectives du marché du maigre et de la viande bovine pour le 2ème semestre.Premier constat, en France, la décapitalisation n’alimente plus la production, sous-entendant un risque d’importation grandissante de viande européenne voire mondiale pour combler la demande... A cela s’ajoute le défi du renouvellement des générations pour la filière bovine car un éleveur sur 2…


Aveyron | Par eva dz

Le Roi Bœuf : Marcillac et Aubrac réunis dans une cuvée

Vignerons et éleveurs étaient réunis mardi 13 juin à la cave des Vignerons du Vallon à Valady pour assister à la sortie en Aveyron, d’une nouvelle cuvée inédite. Le Roi Bœuf marie deux terroirs, celui des terrasses de rougiers du Marcillac AOP et le plateau de l’Aubrac avec sa race bovine emblématique.Quelques mois après la présentation parisienne au Salon de l’agriculture, le Roi Bœuf s’est révélé sur ces terres natales,…


Aveyron | Par eva dz

La nouvelle cuvée de Marcillac hommage à la race Aubrac

En partenariat avec les Vignerons du Vallon de Marcillac et l’Organisme de Sélection Race Aubrac, Lionel Osmin & CIE, ambassadeur infatigable des variétés autochtones et des terroirs du Sud-Ouest, lance une nouvelle cuvée baptisée Le Roi Bœuf. Ce vin rouge identitaire met en lumière deux grands produits de l’Aveyron : les vins de Marcillac et la race Aubrac.La race Aubrac n’avait pas encore sa cuvée, c’est chose faite désormais !…


National | Par Didier Bouville

Boeuf Label rouge: moins de 10 contrats signés, «très loin du compte» pour Interbev

Alors que la date butoir approche pour le renouvellement des contrats, obligatoires en viande bovine Label rouge, l'interprofession bétail et viandes (Interbev) fait état de «moins de 10 contrats» signés, dans un entretien accordé à Agra Presse le 4 décembre.«On est très loin du compte», estime le président de la section bovine Emmanuel Bernard, notant toutefois qu'«on progresse en nombre d'animaux et de points de vente.» Pour l'éleveur, également vice-président…


Par Didier Bouville

Boeufs bio et valorisation

Bertrand Daveau, ingénieur agricole à la ferme Expérimentale de Thorigné d’Anjou (spécialisée en production animale biologique) donne son point de vue sur la valorisation des mâles, en boeuf bio. Il animait une réunion sur le sujet, mercredi 11 décembre à Lassout, invité par la mission bio de la Chambre d'agriculture. Bertrand Daveau a été enregistré dans cette vidéo lors de la rencontre Terr'Eau BIo de l'APABA sur la valorisation des…