
National | Par Didier Bouville
Les volumes de viande bio progressent de 8 % en 2015 (Interbev)
Les abattages de viande bio affichent une hausse de 8,18 % en 2015, avec 29 746 tonnes équivalent carcasse (téc), indique l’Observatoire des viandes bio d’Interbev.Cette croissance est tirée par les abattages de bovins bio, +12,7 %, qui bénéficient d’une bonne disponibilité (augmentation de 14 % des cheptels en bio) et d’une stabilité des cours par rapport aux fluctuations importantes du secteur conventionnel.La production de veau se développe fortement avec…