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Mot-clé : Aligot

Aveyron | Par eva dz

La tome fraîche de l’Aubrac décroche son IGP

La bonne nouvelle est arrivée mardi 24 octobre dans les couloirs du syndicat de défense et de promotion du Fromage de Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l’Aubrac : cette dernière est reconnue en tant qu’Indication Géographique Protégée (IGP) par la Commission européenne. Signe officiel de qualité et d’origine européen, l’IGP protège et valorise l’ancrage de ce produit emblématique de l’Aubrac sur son territoire ainsi que le savoir-faire…

Aveyron | Par La rédaction

Union Jeune Montagne : les plats préparés dans un nouvel atelier

L’Union Jeune Montagne a inauguré vendredi 29 septembre, ses nouveaux locaux, sur son site de La Poujade, dédiés à la préparation des plats préparés dont le fameux Aligot de l’Aubrac.Grâce à ce nouvel atelier, l’Union Jeune Montagne va atteindre son objectif de transformer 25 millions de litres de lait d’ici 2025.Améliorer les conditions de travail des salariés et augmenter la capacité de l’outil de transformation pour répondre à la demande...…

Aveyron | Par eva dz

Fête du Laguiole AOP : Jeune Montagne a filé vers le succès !

Producteurs, salariés de Jeune Montagne ont réussi la grande fête de l’AOP Laguiole célébrant les 60 ans de leur coopérative. Depuis la traversée d’un troupeau de Simmental dans les rues de Laguiole jusqu’au site de la fête le mardi 12 juillet, jusqu’à l’inauguration officielle le 15 juillet avec un hommage appuyé au fondateur de cette belle aventure, André Valadier et tout un week-end d’animations autour de l’élevage laitier et un…

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