Mot-clé : Agneaux

National | 28 avril 2021 Par Didier Bouville

Viande ovine : une consommation dopée !

Les fêtes religieuses juive, chrétienne et musulmane ont dopé la consommation française de viande ovine. Les envois de viande néozélandaise de viande vers la Chine explosent. La production européenne et mondiale de viande ovine marque le pas.«Depuis que je suis installé il y a 25 ans, je n’ai jamais aussi bien vendu mes agneaux», s’étonne Antoine (nom d’emprunt) éleveur d’ovins et de bovins viande en Dordogne. Selon la note de…

National | 13 avril 2021 Par Didier Bouville

Des prix de l’agneau «jamais observés» à Pâques (Idele/FranceAgriMer)

D’après les chiffres de l’Institut de l’élevage et de FranceAgriMer, les cours de l’agneau ont atteint 7,65 € début avril au moment de Pâques. «Des niveaux jamais observés», même en cette période festive où les prix sont traditionnellement hauts, s'étonne Cassandre Matras, responsable de projets au sein de l’Idele.Alors que les cours avaient perdu près d’un euro l’an passé à la même période en raison du premier confinement, «nous avons…

Aveyron | National | 02 avril 2021 Par Didier Bouville

L’agneau pascal Label rouge a le sourire [point de vue]

Les producteurs d’agneaux Label rouge ont le sourire à la veille des fêtes pascales. Les cours atteignent des niveaux rarement connus depuis plusieurs années. Laurent Cavaignac (notre photo), co-président de la section ovins viande FDSEA Aveyron.- Le moral des éleveurs ovins viande est-il au beau fixe ?«Tout a fait, et c’est une situation, pour ma part, que je n’ai jamais connue depuis que je suis installé, il y a déjà…

National | 22 février 2021 Par Didier Bouville

Ovins : des cotations en baisse saisonnière (Idele)

En production ovine, l’année 2021 a commencé sur la lancée de la précédente. L’offre disponible très limitée maintient les cotations à des niveaux très élevés même s’ils ont entamé leur baisse saisonnière. En semaine 5, le kilogramme d’agneau valait 7,08 €, soit une vingtaine de centimes en moins qu’au début de l’année. Mais l’Institut de l’élevage (Idele) souligne que «les cours demeurent supérieurs de 60 centimes à leur niveau de…

National | 22 janvier 2021 Par Didier Bouville

Filière ovine : le cours de l’agneau en hausse

Les éleveurs d’ovins bénéficient d’une conjoncture concurrentielle très favorable alors que les Français consomment toujours moins de viande de mouton.A 7,26 €/kg de carcasse en semaine 53, le marché ovin clôt l’année 2020 à un niveau historiquement élevé : + 0,98 € par rapport à 2018. Les abattages d’agneaux sont restés stables sur un an alors que la consommation de viande a globalement baissé de 6 %. Mais la préférence…

National | 24 septembre 2020 Par Didier Bouville

Viande ovine : des prix historiquement élevés (6,99 €/kg)

Effets collatéraux et imprévisibles de la période de confinement sur le marché de la viande ovine : la baisse des importations et la hausse des cours de l’agneau. Faute de concurrence, ces derniers augmentent depuis le printemps pour atteindre la première semaine de septembre 6,99 €/kg équivalent carcasse.C’est un niveau historiquement élevé, dont profitent pleinement les éleveurs, puisque la production croît aussi (+ 22 % en juillet sur un an).…

Aveyron | National | 24 juin 2020 Par Didier Bouville

«Pour le bien-être animal jusqu’à l’abattage !» (FDSEA-JA)

Les syndicats agricoles Jeunes Agriculteurs et FDSEA Aveyron réagissent aux dernières attaques de L.214 sur la filière ovine et l’abattage dans le communiqué de presse suivant :«La Préfète de l’Aveyron a reçu l’injonction du Ministère de l’Agriculture de fermer immédiatement la ligne d’abattage ovine de l’abattoir Arcadie de Rodez visée sur la vidéo. Cette décision doit permettre de faire rapidement la lumière sur toute cette affaire, sans impacter l’élevage aveyronnais…

National | 15 juin 2020 Par Didier Bouville

Ovins : une cotation «jamais vue depuis 20 ans» (Idele)

Un agneau à 6,56 €/kg en semaine 23 (du 1er au 7 juin), «c’est une cotation qu’on n’avait pas vue aussi haute depuis vingt ans», s’est étonnée Cassandre Matras, cheffe de projet Ovins au sein de l’Idele, lors d’un webinaire organisé le 11 juin.Si le cours de l’agneau avait plongé de manière inédite juste avant Pâques, il s’est relevé et se maintient depuis à des niveaux proches du traditionnel pic…

National | 14 mai 2020 Par Didier Bouville

Ovins : hausse inhabituelle des prix au-delà de Pâques (Idele)

«Après Pâques, l’offre française est restée en-deça de ce que l’on attendait, et la cotation a continué à croître», souligne Cassandre Matras, cheffe de projet conjoncture ovine à l’Idele.D’après les chiffres nationaux de FranceAgriMer, le prix de l’agneau aurait ainsi continué à augmenter après Pâques durant près de quatre semaines pour passer de 6,20 € en semaine 15 à 6,50 € en semaine 18, loin de la baisse constatée habituellement…

National | 07 avril 2020 Par Didier Bouville

La FNO dénonce la mise en avant de viande d’agneau néo-zélandais

Certains distributeurs «ont mis en priorité l'écoulement de leur stock d'agneaux d'importation, accentuant ainsi la situation délétère des éleveurs français», dénonce la FNO (éleveurs ovins, FNSEA), dans un communiqué du 6 avril. Le syndicat les accuse de profiter «des moyens mis en œuvre pour valoriser l'agneau français», mais en vendant «de l'agneau néo-zélandais vendu 2,5 fois moins cher».Comme le rappelle la FNO, l'interprofession ovine s'était «accordée sur la nécessité, dans…