Aveyron | Par Eva DZ
La Fête de l’élevage en Carladez s’apprête à vivre sa 4ème édition vendredi 7 août en soirée et toute la journée du samedi 8 août. Au parc de la Corette à Mur de Barrez, les animations se multiplieront pour mettre à l’honneur le territoire, ses produits, ses forces vives.
Nathan Augeyre, JA du Carladez avec son apprenti, Gabriel et Pierre Ignace, maire de Mur de Barrez.
«C’est un événement bien ancré sur le territoire, qui fédère les générations et diffuse de vraies valeurs de transmission de notre milieu agricole, de nos filières et de toute l’activité qui façonne nos paysages». Pierre Ignace n’est pas peu fier de la réussite de la Fête de l’élevage en Carladez. Accompagné de Nathan Augeyre, membre de l’équipe des JA du Carladez, le maire de Mur de Barrez a présenté le programme, très fourni, de la 4ème édition, placée sous le signe de la transmission.
«Transmission entre le milieu de l’élevage et le grand public puisque notre fête fait la promotion des filières de notre territoire, nos produits à travers notre fromagerie de Thérondels – Jeune Montagne et nos élevages bovins allaitants en races Limousines et Aubrac notamment», détaille Nathan Augeyre. «C’est le bon moment dans l’année, à l’heure où le Carladez accueille de nombreux touristes et vacanciers», appuie Pierre Ignace.
Jeunes meneurs en piste
«Transmission aussi auprès de nos jeunes puisque nous reconduisons le concours des jeunes meneurs qui avait connu un grand succès l’année dernière», poursuit Nathan Augeyre. En effet, la version dédiée aux enfants se reproduira une nouvelle fois, sur un ring, en conditions réelles, avec en plus, une version dédiée aux «ados». Ainsi une quarantaine de meneurs, de 6 à 22 ans, filles et garçons de l’Aveyron et du Cantal, défileront dans les conditions réelles de concours, leur prestation sera évaluée par un jury de professionnels. «C’est une belle occasion de montrer la jeunesse de notre territoire. Ils sont d’ailleurs très motivés !», souligne Pierre Ignace, content de la belle adhésion des familles.
Comme les éditions précédentes, les éleveurs du Carladez exposeront les races bovines du territoire et les concessionnaires locaux, le matériel agricole. Un pôle sera dédié à la ferme des enfants (ferme pédagogique avec des ânes, balades à poneys, courses de tracteurs à pédales…). Et de retour depuis la première édition, l’association des chiens de troupeaux de l’Aveyron (ACT 12) réalisera plusieurs démonstrations.
Et parce que l’ensemble de l’écosystème du Carladez est mobilisé, la projection du vendredi soir en ouverture de la fête sera consacrée au métier de vétérinaire. L’association CinéMur projettera deux films «Les vétos» à 18h30 et «Véto de campagne» à 20h30, suivis d’un débat avec Céline Labadens, présidente du syndicat des vétérinaires de l’Aveyron et Pierre Casenave, responsable du groupement technique vétérinaire de l’Aveyron, avec les JA du Carladez. «Nous avons là aussi choisi ce thème dans un esprit de transmission de vocation», expliquent Nathan Augeyre et Pierre Ignace.
Burger du Carladez
Le concours de cuisine est aussi un grand moment de la fête de l’élevage. Après la planche apéritive autour du Thérondels, cette année, les binômes de cuisiniers devront préparer le Burger du Carladez, sous le regard bienveillant du champion de France 2023 de la spécialité, Thomas Saint Léger. «Là aussi nous avons joué la carte de la transmission en proposant des binômes intergénérationnels (un adulte – un enfant)», souligne Pierre Ignace.
Côté spectacles, la Compagnie Impulsion, elle aussi locale de l’étape, puisqu’installée à Taussac au Ranch du Barrez, proposera deux représentations équestres aériennes à 11h et 14h puis un spectacle équestre en introduction de la soirée à 19h, avant un show Zumba avec le groupe Natura Bien-être en Carladez à 21h30, et le traditionnel concert de Bazooka Mandarine des Aveyronnais de Paris et la soirée DJ avec Laurent Wolf.
Enfin, la fête de l’élevage, c’est aussi de la gourmandise à travers les repas de produits de terroir, le samedi midi : cochon à la broche de Bruno Montourcy, glaces de la ferme de Dilhac et les fromages de brebis des JA des Pyrénées Atlantiques, invités par les JA du Carladez (comme l’année dernière, ils avaient convié les JA de Savoie, qui, depuis, ont commandé de l’aligot à Jeune Montagne pour leur soirée !). Et le dimanche midi : pavé de bœuf de la Maison Grialou – Loubriat et fromage de Thérondels. «Cette fête est un beau succès grâce à nos nombreux partenaires fidèles, grâce aux éleveurs, jeunes et plus anciens. Nous avons besoin de ces moments de fête, notre Carladez en a besoin», a conclu Pierre Ignace, heureux de voir «un pays rassemblé» autour de son identité.
Eva DZ
