Aveyron | Par Eva DZ
L’Agricampus La Roque est à l’initiative du premier Marché des vins & délices issus des lycées agricoles de France. L’événement se déroulera vendredi 5 juin de midi à 21h dans l’enceinte de l’établissement.
L’équipe de l’atelier de transformation de l’Agricampus La Roque, soutenue par le directeur, Frédéric Regourd et le directeur adjoint, Clément Mauries, lance le premier Marché des vins et délices des lycées agricoles.
Les lycées d’enseignement agricole, à travers leur atelier technologique, fabriquent des produits de qualité… et ont envie de le faire savoir ! A l’image de l’Agricampus La Roque, qui a rénové et agrandi sa boutique où sont proposés à la vente tous les produits fabriqués par l’équipe de l’atelier technologique avec la contribution des lycéens et étudiants. «Notre atelier est un support pédagogique au sein de l’établissement qui forme les jeunes à la transformation mais aussi à tous les métiers qui en découlent : hygiène et sécurité, analyse et qualité, commerce…», avance Marie-Pierre Enjalbert, directrice de l’atelier technologique.
De la fourche à la fourchette
Pour faire connaître ce savoir-faire tant dans les produits que dans la pédagogie, son équipe a eu l’idée de lancer un premier Marché des vins & délices qui met à l’honneur les produits fabriqués dans les lycées agricoles. Ainsi, vendredi 5 juin, une dizaine d’établissements agricoles de toute la France ont répondu à sa sollicitation : vins, charcuteries, cosmétiques, confitures, tartinables, jus de fruits, huile d’olive… issus des lycées de Carcassonne, Cahors, Nîmes, Mirande et Riscle, Limoges, Clermont-Ferrand, Saint Flour, Florac… et bien sûr La Roque à Rodez, seront à découvrir. Des étudiants en formation commerciale, accompagnés de leurs enseignants, animeront les stands à travers des dégustations et des ventes de produits. L’aligot-saucisse de Jeune Montagne et les crèmes glacées fabriquées par un ancien élève de La Roque aujourd’hui installé sur le Ségala régaleront les visiteurs pour le déjeuner et le début de soirée, animée par un groupe de musique.
Convivialité
«C’est un rendez-vous que nous voulons très convivial, ouvert à tous, sur une plage large entre midi et 21h pour faire connaître nos produits, nos formations et tous les métiers qui en découlent», évoque Frédéric Regourd. Le directeur de l’Agricampus La Roque voit dans cet événement, l’occasion d’ouvrir son établissement au plus grand nombre, de communiquer sur le savoir-faire de l’enseignement agricole et la qualité de ses plateaux techniques (exploitation, atelier technologique, boutique).
De parler aussi d’orientation sur des secteurs un peu en tension de recrutement comme l’agro-alimentaire : «les débouchés sont importants dans ces métiers mais peu de jeunes sont candidats. A nous de les mettre en valeur et de les faire connaître, ce marché est une belle opportunité», confirme-t-il.
«Ce marché offre une belle occasion de venir échanger sur les produits, leur origine puisque nous travaillons en lien direct avec les fermes de nos établissements et les producteurs qui nous entourent», complète Marie-Pierre Enjalbert. Et de venir découvrir le lycée La Roque d’un peu plus près, là où le monde agricole et para-agricole se forme !
Avec ce nouveau rendez-vous, l’Agricampus La Roque confirme son envie de s’ouvrir, d’être un acteur de l’animation du territoire… «la place publique du monde agricole sur le territoire», souffle Frédéric Regourd… mais toujours au service de la pédagogie.
Eva DZ
