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Une figure du syndicalisme agricole et de la « Révolution silencieuse » a disparu. Hubert Buchou s’est éteint le 22 novembre à l’âge de 90 ans à Pau. Militant de la Jeunesse agricole chrétienne, Hubert Buchou fut l’un des fondateurs du CNJA, aujourd’hui JA, dont il fut le premier président de 1956 à 1960 avant de rejoindre la FNSEA où il devint vice-président. Il fut aussi un des artisans de la création des Safer dont il présida la fédération nationale. Hubert Buchou est également l’auteur de plusieurs ouvrages : « Racines paysannes et modernité », « la Ronce et le grain », « Partager la terre : l’histoire des Safer » et enfin « l’Ours et le tunnel » sur la bataille du Somport. « Je suis paysan. Obstinément ». Cette phrase qu’il répétait souvent résume une vie d’engagement syndical et de responsabilités professionnelles au service de l’agriculture. Ses obsèques auront lieu le 24 novembre à 9h30 en l’église de Saint Jean-Baptiste à Pau. Agriculture Information adresse ses sincères condoléances à sa famille et à ses proches.

Didier Bouville

Invité à clore un débat sur l’élevage bovin et le climat le 20 novembre, organisé par la Fondation Nicolas Hulot, le président de la République a défendu la viande. « Certains esprits pourraient être troublés et dire qu’il ne faut plus manger de la viande (…). Ce n’est pas la voie que nous avons choisie. Le choix que nous faisons c’est produire, inventer, anticiper, prévoir en encourageant les éleveurs à des pratiques différentes », a déclaré le président de la République, alors que la Fondation Hulot lance une campagne de communication sur le thème : « Une semaine 100 % végétarienne, on en est tous capables ». Ceci étant, François Hollande a encouragé les éleveurs à poursuive leurs efforts. « On peut produire, produire mieux, tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre, grâce à la recherche et l’innovation », a-t-il indiqué. Si Nicolas Hulot n’est pas très favorable à la viande, il a en revanche été clair sur la protection des terres agricoles : « Il faut arrêter de consommer des terres agricoles, il faut les sanctuariser », a-t-il insisté.

Didier Bouville

«Pour les produits alimentaires, les taux de marge [commerciale, ndlr] sont compris entre 13 et 27 % dans les hypermarchés et supermarchés», estime l’Insee dans une étude du 19 novembre. Selon l’Insee, la marge commerciale «correspond à la production associée à l’activité commerciale». Elle comprend les coûts de distribution (frais de personnel, loyers, électricité…), les pertes de marchandises (produits périmés), la casse, le vol, les éventuels rabais et remises. Pour l’alimentation et d’après l’étude, «cette marge est particulièrement haute lorsque les produits sont rapidement périssables, nécessitent un équipement spécifique (congélation…), plus de surface de stockage, davantage de personnel dédié au rayon, ou de l’énergie (cuisson). À l’inverse, ils sont plus modérés sur les boissons, qui se conservent plus longtemps et se stockent facilement (13 %)». Pour les fruits et légumes, la marge commerciale des supermarchés est globalement voisine de celle des primeurs.

Didier Bouville

Suspendu depuis six semaines, le Marché du porc breton (MPB) devrait reprendre le 26 novembre, sur de nouvelles bases. «Le marché va reprendre jeudi prochain, avec tous les acheteurs présents à l’exception du groupe Bigard» qui n’a pas participé aux négociations de ces dernières semaines en vue d’une réforme du marché entre les groupements de producteurs, la direction du MPB et les industriels, a annoncé Michel Bloc’h, président de l’UGPBV (groupements de producteurs), le 19 novembre. Une nouvelle réunion entre représentants des producteurs et acheteurs (les abattoirs et transformateurs) s’est tenue, le même jour, au siège du MPB, à Plérin. Les changements dans le fonctionnement du marché devraient être les suivants: marché à un tour (au lieu de deux), suppression de la barre de retrait (le prix en dessous duquel les vendeur ne souhaitent pas vendre), et variation maximale fixée à + ou – 6 cents/kg sur une semaine (au lieu de + ou – 5 cents/kg avant).

Didier Bouville

Le Journal Officiel du 19 novembre 2015 a publié un arrêté interministériel portant reconnaissance de l’état de catastrophe naturelle pour trois communes du département de l’Aveyron, au titre des inondations et coulées de boues du 12 au 13 septembre 2015. Les habitants des communes de Fayet, Montagnol et Fondamente disposent donc d’un délai de 10 jours maximum à compter de la publication du Journal Officiel pour effectuer leur déclaration de sinistre auprès de leur assureur ou compléter celle qu’ils auraient déjà faite.

Didier Bouville

Sortie du premier guide des meilleurs bistrots de Paris et de Londres

« L’objectif avec ce guide 2016 est de montrer les singularités de chaque capitale » explique Pierre-Yves Chupin, président du guide Lebey, insistant sur « l’importance de la viande dans les bistrots ». Le guide a volontairement mis l’accent sur la viande et répertorie 203 adresses (101 à Paris et 102 à Londres). Hugh Judd, chef de projet au service alimentation de la filière britannique bovine et ovine (AHDB), l’assure « ce n’est pas une compétition, il s’agit de produits différents » et rappelle que le Royaume-Uni a perdu beaucoup de petits éleveurs à cause des maladies. Pour autant, selon lui, les prix de la viande ne vont pas baisser dans le futur avec une demande globale qui continue de croître.

Didier Bouville

Lors de l’audience de ce 18 novembre sur la demande de référé de Bigard contre la FNB (Fédération nationale bovine), le tribunal de grande instance de Paris a renvoyé le délibéré au 25 novembre. Pas présent à l’audience, Jean-Paul Bigard demandait au tribunal d’enjoindre la FNB à stopper «les enlèvements et le stickage de produits» à sa marque en magasin. De son côté, le secrétaire général de la FNB, Pierre Vaugarny, a considéré que «tout ce que j’ai entendu lors de cette audience me conforte dans notre combat syndical». Les syndicalistes comptent continuer à soutenir des actions dans les grandes surfaces, en tout cas d’ici le 25 novembre. Selon Pierre Vaugarny, l’objectif est triple : informer les consommateurs ; pousser les magasins à se positionner et refuser les comportements du groupe Bigard, fût-ce en retirant ses produits ; amener le groupe à s’expliquer publiquement.

Didier Bouville

«En septembre 2015, la collecte de lait de vache progresse dans les bassins laitiers de l’ouest de la France alors qu’elle semble se stabiliser dans les autres bassins laitiers par rapport au mois de septembre 2014», annonce Agreste dans une note de conjoncture du 18 novembre. Sur toute la France, en septembre, la collecte de lait de vache progresse de 1,5 %. Les bassins Normandie (+2,7%) et Grand-Ouest (+2,4%) suivis des bassins Nord-Picardie, Charente-Poitou et Centre en hausse de 1,7 % par rapport à septembre 2014 affichent les plus fortes progressions. La sécheresse estivale a pénalisé les autres bassins. Ainsi, la collecte baisse «légèrement dans le bassin Grand-Est (-0,1%), tout comme dans le bassin Auvergne-Limousin et le bassin Sud-Est (-0,2%). Dans le bassin du Sud-Ouest, la baisse de la collecte se limite à 0,6 % entre septembre 2014 et septembre 2015 mais, en cumul depuis le début de l’année le déficit atteint -2,6 %».

Didier Bouville

Faisant suite aux conclusions du rapport « Agriculture-Innovation 2025 », l’Assemblée permanente des chambres d’agriculture a décidé de mettre en place en 2016 un groupe permanent RDI, « recherche développement innovation ». L’objectif de ce groupe est « d’aboutir à un vrai chaînage des actions du développement, de recherche et d’innovation » en saisissant l’opportunité que représentent les appels à projets européens. Ces appels à projets, soutenus par la Commission à travers son programme Horizon 2020, associent des organismes (chambres consulaires, instituts techniques, groupements d’agriculteurs, entreprises) de différents pays de l’UE, sur des thèmes comme le sol, la méthanisation. L’APCA cite un exemple de projet européen : le projet irlandais Landmark, de gestion durable des sols. Ce projet a notamment mené à la production d’un outil d’aide à la décision, le « Soil navigator », destiné à évaluer l’impact des pratiques agricoles sur les fonctions des sols.

Didier Bouville

« Le niveau des nappes au 1er novembre 2015 est hétérogène d’une région à l’autre », annonce le Bureau de recherche géologique et minière (BRGM), le 17 novembre, mais il reste normal pour la majorité des cas (63%). « La situation traduit, sur la plus grande partie du territoire, la période de bascule vers la période hivernale de recharge des nappes, ce qui est normal pour la saison », continue le BRGM. Seul le sud-est présente des niveaux supérieurs à la normale en lien avec les récentes pluies d’automne, très fortes. Le bureau note aussi que « quelques secteurs présentent des niveaux inférieurs à la normale à l’image de la Lorraine, du nord de l’Alsace et de l’ouest du bassin Adour-Garonne ». L’Est de la France avait été très marquée par une sécheresse cet été. « Les effets de futures pluies habituellement attendues en automne devraient confirmer la recharge des nappes », conclue le BRGM.

Didier Bouville