La récolte des cerises démarre à peine dans la vallée du Tarn. Premières impressions avec deux jeunes producteurs, Benoît Paulhac de la SICA Valfruits à Rivière sur Tarn et Alexandre Bouviala pour la coopérative arbo et viti des Pays de Millau à Aguessac.
– Comment se présente la récolte 2015 ?
B. Paulhac : «Pour les premières variétés, la récolte sera petite. Pour les plus tardives, elle devrait être normale et régulière. Les volumes varient beaucoup en fonction de la taille des vergers. Il est encore difficile de se prononcer puisque tout dépendra de la météo.
A. Bouviala : Les arbres ne sont pas très chargés en fruits mais la récolte s’annonce jolie.
– La météo du printemps a-t-elle été favorable ?
B. Paulhac et A Bouviala : Pendant la floraison, il a fait un peu froid, la récolte ne sera donc pas très importante en volume mais la qualité sera au rendez-vous.
– La mouche Drosophila suzukii qui attaque en particulier les fruits rouges menace-t-elle toujours le verger de la vallée du Tarn ?
A. Bouviala : Il y a en effet toujours une forte pression de la part de cet insecte sur nos arbres. Sa présence est avérée. Mais nous espérons un temps sain et peu de pluie pour éviter que cette mouche ne s’attaque à nos fruits. C’est le temps qui décidera !
– Quand allez-vous commencer les premières cueillettes ?
A. Bouviala : Pour ma part, j’ai commencé à récolter les premières cerises mercredi (le 27 mai), nous ramassons les variétés précoces pendant une dizaine de jours. Puis nous marquons une petite pause avant la récolte des plus tardives autour du 15 juin.
B. Paulhac : Mon verger étant un peu moins exposé, je pense commencer à récolter les premiers fruits dimanche (31 mai)».
Eva DZ
Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 28 mai 2015.
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