Aveyron | Par Jérémy Duprat
La 18ème édition de Festibœuf s’est déroulée vendredi 6 octobre et durant tout le week-end. Malgré des prix de ventes aux enchères plus faibles, la qualité était au rendez-vous.
20 centimes de moins en moyenne sur les ventes. Mais des animaux exceptionnels. Voilà le résumé en quelques mots de Festibœuf 2023. «La 18ème édition, c’est l’âge de raison pour un concours arrivé à maturité. Il y avait certes moins de bêtes, pour des raisons qui n’échappent à personne, décapitalisation, sanitaire, coût alimentaire plus élevé pour l’engraissement, une différence de prix beaucoup moins marquée entre des animaux de concours et des bêtes conventionnelles… 130 animaux étaient présents. Et chacun d’entre eux étaient d’une qualité de présentation exceptionnelle. Participants et visiteurs l’ont reconnu volontiers. Festibœuf fait partie des 5 meilleurs concours en France. Sur ces points, je ne peux qu’être ravi», assure Jérôme At, président de l’événement.
Quant au prix de vente, il s’explique par les difficultés que rencontrent les bouchers. «Les bêtes de grande valeur trouvent plus difficilement leur clientèle. De par l’inflation, la baisse de la consommation et les charges plus élevées. Cependant, les bouchers se sont tout de même déplacés. Tout comme la grande distribution. Festibœuf c’est l’éclaircie dans la grisaille. L’ensemble des éleveurs est reparti satisfait du concours. Quand ils ne sont pas contents, ils le font entendre. Alors là, c’est qu’ils devaient être ravis», plaisante Jérôme At.
Palmarès
Grande championne : SAS Assemat élevage 81200, croisée, vendue pour 10,40€ à la boucherie Marrot, Ariège.
Championne Aubrac : GAEC de Drevet 43340, vendue pour 10,20€ à la boucherie Leclerc Onet le Château
Championne Limousine : SAS Assemat élevage 81200, vendue pour 10€ à la boucherie Bernadou à Agde.
Championne Croisée : SAS Assemat élevage 81200, vendue pour 10,40€ à la boucherie Marrot, Ariège.
Championne Charolaise : Ferme de la Gineze 48000, vendue pour 8,80€ à la boucherie Teisseyre à Puylaroque.
Championne Blonde d’Aquitaine : GAEC de Moncan 12120, vendue pour 7,80€ à Intermarché de Naucelle.
Championne Bœuf Fermier Aubrac : GAEC de la Vaissière 48300, vendue pour 8€ à la boucherie Pagès.
Championne Fleur d’Aubrac : GAEC des Blanquies 12321, vendue pour 8€ à Languedoc Lozère Viande.
Championne Bœuf Limousin Label Rouge : GAEC de la Vallée du Lézert 12800, vendue pour 8€ à Bigard Castres.
Championne Naisseur/Engraisseur : GAEC Mas Suquet 12120, Limousine, vendue pour 7,80€ à Cadars Sainte-Radegonde.
Jérémy Duprat
Festiboeuf+Naucelle+boucherie
