Le Synabio dévoile ses priorités pour la filière bio

À l’occasion de ses 50 ans, le Syndicat national des entreprises agroalimentaires biologiques (Synabio) ambitionne de porter la part du bio à 12 % du marché alimentaire français d’ici 2030. Pour guider cette relance, l’organisation s’invite dans le débat de la présidentielle de 2027 avec quatre propositions phares.

Si le marché biologique français montre des signes de reprise (+3,6 % en volume en 2025), la filière reste confrontée à d’importantes fragilités. Les déréférencements en grande distribution depuis 2021 – soit une baisse de 25 % des assortiments en grande distribution (GMS) – réduisent les débouchés des agriculteurs et des transformateurs.

Comme l’a rappelé Louis Pinot de Villechenon, délégué général du Synabio fin octobre lors d’une conférence de presse à Paris, « ces références perdues en distribution, c’est un lien perdu avec les consommateurs pour nos adhérents ». Dans le même temps, les transformateurs subissent l’impact des aléas climatiques sur les coûts des matières premières.

Lors des négociations commerciales de 2026, ils n’ont obtenu que +1,6 % de revalorisation tarifaire alors même que la hausse réelle de leurs charges a atteint 3,1 %. « Le bio n’est ni un mouvement politique ni une niche : c’est déjà une filière industrielle française mature et stratégique », a soutenu Thomas Breuzet, président du syndicat, rappelant que 71 % des produits bio consommés en France sont issus de la production nationale. Pour pérenniser ses 204 entreprises et 14 000 emplois directs, le Synabio a interpelé les candidats à l’élection présidentielle de 2027.

Refonder la politique alimentaire 

La première mesure portée par le syndicat demande de stimuler l’offre bio dans tous les circuits d’alimentation. Après la transparence sur les approvisionnements de la GMS obtenue dans la loi d’urgence agricole, le Synabio exige des engagements chiffrés de progression en rayon et en restauration collective. Sa deuxième proposition vise une vision globale de la qualité, alliant mode de production, qualité nutritionnelle et degré d’ultra-transformation.

Elle préconise la généralisation du Nutri-Score, l’encadrement des aliments ultra-transformés et la valorisation du mode biologique, exempt de pesticides de synthèse. Louis Pinot de Villechenon l’a martelé : « Le bio ne protège pas de tout, mais il protège l’essentiel. Le soutenir, c’est passer de la réparation à la prévention ».

La troisième mesure demande d’encadrer la publicité alimentaire destinée aux enfants. « La France a choisi d’agir sur la publicité pour l’ultra-fast fashion. Le Royaume-Uni encadre celle de certains aliments moins favorables à la santé. Les exemples montrent qu’une volonté politique peut faire évoluer les règles », a insisté Thomas Breuzet.

Enfin, le quatrième pilier appelle la France à défendre le label bio et le principe de précaution en Europe face aux nouvelles techniques génomiques. « La consommation repart. Il faut maintenant que cette reprise permette aux fermes et aux entreprises de retrouver les moyens d’investir », a conclu le président du Synabio.