APLM : pâturage et lait de montagne avec «Mont Lait»
L’association des producteurs de lait de montagne (APLM) rassemble à ce jour 517 exploitations bovins lait sur 8 départements du Massif-Central. 93 % de ces exploitations pratiquent le pâturage de montagne. C’est près de 160 millions de litres de lait qui sont engagés dans cette association par les producteurs adhérents, et dans une filière qui a commercialisé en 2015, 2,3 millions de litres de lait sous la marque collective « Mont…