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Par La rédaction

La Légende du Roquefort !

Jean-Pierre Laur, de la Maison Gabriel Coulet, nous raconte l’histoire de ce fromage, presque pluri-millénaires aussi appelé « le Roi des Fromages » !

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Dans le cadre du centenaire de l’AOP, la Maison Gabriel Coulet ouvre les portes de sa laiterie, ses caves et son atelier. Découvrez les coulisses en images. Du début à 4:30 mns: Jean-Pierre Laur, propriétaire de la Maison et maître affineur, nous emmène en coulisses dans les caves d’affinage de Gabriel Coulet De 4:30 à 8:25 mns: Les spécificités de la Maison. Retour en photos de la laiterie, aux caves. De 8:25 à la fin: L’Histoire du Roquefort Gabriel Coulet Prises de vues/montage: Elisa Llop

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