Aveyron | Par Eva DZ
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Alors que Biocoop fête en 2026 ses 40 ans, l’agriculture biologique est à un tournant : reconnue pour ses pratiques, elle cherche aujourd’hui un nouvel équilibre économique. Tour d’horizon avec Florence Bouyssou, secrétaire de la section bio de la FDSEA. L’agricultrice a impulsé la ferme en agriculture biologique en 2016, lors de son installation en GAEC avec son mari sur la ferme familiale, en production laitière et à une période où le lait conventionnel était en crise. À l’époque, la coopérative Sodiaal cherchait activement de nouveaux producteurs en agriculture biologique. © Florence Bouyssou «L’impact positif le plus important que nous avons constaté sur notre ferme au moment de notre passage en bio, c’est le côté technique», note l’agricultrice. «Cela nous a obligé…
