Très belles fêtes à tous nos lecteurs !

Mercredi 29 juillet, Versoa, l’association d’éleveurs du Lot, du Cantal et d’Aveyron, a fêté son premier anniversaire sur l’exploitation du Gaec des Hortes, à Bagnac-sur-Célé, en présence de ses partenaires et adhérents. «L’idée est simple», détaillent les deux co-présidents de l’association Thierry Arnal et Jean-François Exe. «C’est de reprendre la main sur toute la filière par laquelle nos animaux passent, du champ à l’assiette». Pour ce faire, les agriculteurs adhérents, qui sont des naisseurs-engraisseurs en Aubrac, Limousine et Salers, ont décidé de commercialiser eux-mêmes leurs animaux.«C’est aussi un moyen de mieux valoriser notre travail», notent les deux agriculteurs qui rappellent que dans les filières classiques, une fois les animaux partis dans les camions, les éleveurs n’ont aucune idée de la…