Aveyron | Par Eva DZ
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La marque collective des Parcs naturels régionaux se déploie un peu plus en Aubrac. La Fenadou représente les seconds producteurs fromagers fermiers à rejoindre cette démarche qui fait la part belle aux valeurs d’attachement au territoire, de dimension humaine et de préservation de l’environnement. «Quand nous nous sommes installés avec Michaël au Cayrol en 2017, nous avions la volonté de nous intégrer pleinement dans ce territoire pour lequel nous avions eu un vrai coup de cœur», raconte Marie. «Labellisation bio, transformation fromagère, vente directe sur les marchés, pâturage quotidien en prairies comme en forêts, accueil à la ferme… c’est pour ces raisons et un peu plus que la marque Valeurs Parc leur a été attribuée», explique Régine Pechberty qui accompagne…
