Aveyron | Par Eva DZ
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Le marché de producteurs de Rieupeyroux a accueilli dimanche 1er août une nouvelle édition de la fête de la pomme de terre et du veau d’Aveyron. Un rendez-vous incontournable qui met en lumière deux produits emblématiques du Ségala, tout en rappelant les enjeux de renouvellement et de pérennité auxquels sont confrontées ces filières. Fierté du territoire du Ségala, le Veau d’Aveyron est issu du savoir-faire traditionnel des éleveurs locaux. Et quel meilleur accompagnement que les pommes de terre produites par les agriculteurs de Rieupeyroux ? Pour le maire nouvellement élu de la commune, Jean-Luc Themines, cette tradition est désormais ancrée dans l’ADN de la commune. «La fête en est à plus de 30 éditions et plus de 500 personnes sont…
