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Mot-clé : Roquefort AOP

Aveyron | Par La rédaction

Premières rencontres de la laine le 23 septembre à La Cazotte

Le Parc naturel régional des Grands Causses organise les 1ères rencontres de la laine mardi 23 septembre à Saint-Affrique au lycée agricole de La Cazotte. Avec près d’1 million de brebis à l’échelle de l’aire de l’AOP Roquefort, essentiellement sur le territoire des Grands Causses, près de 1000 tonnes de laine sont produites par an sur le territoire. Peu valorisée à ce jour, la laine présente pourtant des potentialités de…

Aveyron | Par Eva DZ

Johan et Sandra se plaisent au GAEC des Vignots

Johan Bernat et Sandra Frayssinhes sont en passe d’intégrer le GAEC des Vignots à Montlaur. Actuellement en CEFI, le jeune couple a décidé de poser ses valises dans le Rougier pour élever des brebis et produire du lait pour l’AOP Roquefort à travers la coopérative La Pastourelle. Johan et Sandra cherchaient depuis quelques temps à s’installer ensemble sur une ferme en brebis laitières de préférence… Après un premier échec sur…

Par La rédaction

La Légende du Roquefort !

Jean-Pierre Laur, de la Maison Gabriel Coulet, nous raconte l'histoire de ce fromage, presque pluri-millénaires aussi appelé "le Roi des Fromages" !

Par Elisa Llop

Maison Gabriel Coulet: Roquefort de caractère

Dans le cadre du centenaire de l'AOP, la Maison Gabriel Coulet ouvre les portes de sa laiterie, ses caves et son atelier. Découvrez les coulisses en images. Du début à 4:30 mns: Jean-Pierre Laur, propriétaire de la Maison et maître affineur, nous emmène en coulisses dans les caves d'affinage de Gabriel Coulet De 4:30 à 8:25 mns: Les spécificités de la Maison. Retour en photos de la laiterie, aux caves.…

Par Elisa Llop

100ans de l’AOP Roquefort: le Président de la République en visite au Roi des Fromages

Le 3 juillet 2025, le Chef de l'Etat s'est rendu à Roquefort-sur-Soulzon pour le centenaire de l'AOP. Entre visite de caves et dégustations, c'était surtout l'occasion de découvrir une filière et de discuter avec ses représentants sur les problématiques agricoles actuelles. Début à 2:15 mns = Présentation & Déambulation du Président à la rencontre des 7 stands des fabricants 2:16 à 9:17mns = Réponses en direct du Chef de l'Etat…

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