Par Agra
Protéines laitières : la nutrition spécialisée alerte sur la hausse des prix
Le Syndicat français de la nutrition spécialisée (SFNS) s’est alarmé le 2 novembre de la hausse des prix des protéines laitières pour les industriels. « Il est essentiel que la hausse durable de ces coûts soit pleinement prise en compte, aussi bien dans les négociations commerciales que dans les discussions relatives aux prix des produits remboursés, afin de préserver l’accès à ces produits essentiels », souligne Ghislain Ehrmann, président du SFNS, dans un communiqué.
Le syndicat – qui représente 7 628 emplois directs et 2,3 Md€ de chiffre d’affaires annuel – rappelle ainsi que, depuis janvier 2026, le lait en poudre écrémé a connu une hausse de 50 % et le lactosérum une hausse de 63 %. Or, les industriels français de la nutrition spécialisée (alimentation infantile, sportive et médicale) sont d’importants consommateurs de protéines laitières. S’agissant de produits soumis à de fortes contraintes réglementaires, ils ont peu de marges de manœuvre pour reformuler leurs produits. Cette prise de position intervient alors que les négociations commerciales entre industriels agroalimentaires et distributeurs débutent le 1er décembre, et que d’autres organisations professionnelles ont également demandé la prise en compte par les acheteurs de hausses de prix.
