Par Agra
Porc/sécheresse : part minimale de maïs réduite temporairement dans l’IGP Sud-Ouest
Un arrêté interministériel du 22 octobre publié le 29 octobre réduit temporairement de 30% à 15% la part minimale de maïs denté dans la ration d’engraissement des porcs sous IGP Porc du Sud-Ouest « en raison d’une période de sécheresse ». Il est en vigueur depuis le 7 octobre, date de la proposition de l’Inao jusqu’à 31 octobre 2027. « L’importance de la culture de maïs denté [très utilisé en alimentation animale] dans le sud-ouest a permis de favoriser son usage dans les rations en engraissement », explique le cahier des charges de cette IGP.
Or, la récolte 2026 de maïs grain (semences comprise) dans le Sud-Ouest comme au niveau national est réduite de moitié selon la statistique publique. Ce recul historique est l’effet conjugué de la régression des surfaces cultivées et de la baisse des rendements causée par les fortes chaleurs et le manque d’eau. L’Irqualim (institut des produits sous signes officiels de qualité) d’Occitanie indique sur son site internet que le Porc du Sud-Ouest est commercialisé en viande fraîche, et également destiné à la fabrication du jambon de Bayonne et de toutes les charcuteries et salaisons du Sud-Ouest.
