Par La rédaction
La Légende du Roquefort !
Jean-Pierre Laur, de la Maison Gabriel Coulet, nous raconte l'histoire de ce fromage, presque pluri-millénaires aussi appelé "le Roi des Fromages" !
Mot-clé : 100 ans de l'AOP Roquefort
Par Elisa Llop
Maison Gabriel Coulet: Roquefort de caractère
Dans le cadre du centenaire de l'AOP, la Maison Gabriel Coulet ouvre les portes de sa laiterie, ses caves et son atelier. Découvrez les coulisses en images. Du début à 4:30 mns: Jean-Pierre Laur, propriétaire de la Maison et maître affineur, nous emmène en coulisses dans les caves d'affinage de Gabriel Coulet De 4:30 à 8:25 mns: Les spécificités de la Maison. Retour en photos de la laiterie, aux caves.…
Par Elisa Llop
100ans de l’AOP Roquefort: le Président de la République en visite au Roi des Fromages
Le 3 juillet 2025, le Chef de l'Etat s'est rendu à Roquefort-sur-Soulzon pour le centenaire de l'AOP. Entre visite de caves et dégustations, c'était surtout l'occasion de découvrir une filière et de discuter avec ses représentants sur les problématiques agricoles actuelles. Début à 2:15 mns = Présentation & Déambulation du Président à la rencontre des 7 stands des fabricants 2:16 à 9:17mns = Réponses en direct du Chef de l'Etat…
Par Elisa Llop
« Roquefort en fête, 3ème édition »: centenaire de la 1ère AOP de l’Histoire
En images et interviews culinaires, retour sur cette 3ème édition de "Roquefort en fête", les 7 et 8 juin 2025. Cette année, le roi des fromages célèbre le centenaire de son AOP, la plus ancienne de l'Histoire. Dans cette vidéo, Sébastien Vignette (secrétaire général de la Confédération générale de Roquefort) Nina Métayer, cheffe-pâtissière étoilée, Sébastien Bras, chef étoilé au Suquet, à Laguiole, Michel Sarran, chef étoilé à Toulouse, Christelle Lorho…
Aveyron | Par Eva DZ
Dimanche 1er juin à Réquista : la brebis est aussi en fête !
Chaque année, le premier dimanche de juin à Réquista est réservé à la fête de la brebis, un hommage à l’élevage ovin qui rythme l’économie de ce territoire qui le lui rend bien ! Lors du traditionnel défilé des chars, la fête de la brebis à Réquista fera un clin d’œil aux 100 ans de l’AOP Roquefort. (Photo d'archives) L’association Fête de la Brebis rassemble des femmes et des hommes,…
