Questionnaire « deux ans après » : donnez votre avis !

En 1997, lorsque Bruno Montourcy s’est installé en GAEC avec ses parents, quelques porcs sont présents sur la ferme du Viala, commune du Fel, presque comme une activité complémentaire. Pourtant, c’est bien cet atelier qui va peu à peu prendre de l’ampleur. «Le porc, c’est venu progressivement», raconte l’éleveur. Au moment de son installation, un stage obligatoire lui permet de découvrir plus concrètement le fonctionnement d’un élevage porcin. Une révélation. Très vite, Bruno décide de développer cette activité et rejoint un groupement qui l’accompagne dans la structuration de son projet. Au fil des années, l’élevage prend de l’importance. Pour gagner en confort de travail et répondre aux contraintes d’organisation, l’éleveur fait alors un choix fort : délocaliser les bâtiments porcins…