Aveyron | Par Didier Bouville
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La plateforme départementale d’approvisionnement alimentaire entre dans sa phase finale de concrétisation. Vendredi 13 mars, lors de la session, les élus de la Chambre d’agriculture ont validé, à l’unanimité, la participation de la Chambre consulaire à ce projet, développé en partenariat avec le Département. Depuis plus de 2 ans, la Chambre d’agriculture et le Conseil départemental travaillent conjointement à la création d’une plateforme d’approvisionnement alimentaire à l’échelle de l’Aveyron. L’objectif : valoriser les produits issus des fermes aveyronnaises et favoriser l’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux et de qualité.«L’ambition est de développer l’apprentissage au goût, aux produits de qualité et d’éduquer le consommateur à ce qu’il met dans son assiette et au prix des produits. Aux familles, acteurs…
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