Aveyron | Par La rédaction
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Dominique Vuitton, professeur émérite à l’université de Franche Comté et spécialisée dans l’immunologie clinique, est très impliquée dans les travaux de recherche sur les bénéfices du lait cru sur la santé. Elle interviendra, aux côtés de Jacques Dubouloz, Meilleur ouvrier de France fromager 2004 lors de Provinlait mercredi 15 avril, à 15h, ainsi que le lendemain auprès des jeunes à La Roque et jeudi 16 avril à partir de 18h45 auprès du grand public à Espalion (cinéma Rex). Présente il y a 2 ans en Aveyron, déjà pour une conférence sur le même thème, elle livre en avant-première les dernières avancées scientifiques sur le lait cru. Le professeur Dominique Vuitton était intervenue il y a deux ans, auprès des jeunes…
