A six mois de son ouverture (7au 9 octobre), le Sommet de l’Elevage entend confirmer son envergure internationale. Fort de ses 4 000 visiteurs étrangers venus de 70 pays en 2014, le salon dédié aux professionnels de l’élevage mise aussi sur une augmentation du nombre d’exposants étrangers qui étaient 270 en 2014, dont 104 exposants directs (soit 12 % d’augmentation par rapport à 2013).
Cette année, de nouveaux pays sont attendus, comme la Grèce, la Hongrie, l’Australie ou la Nouvelle-Zélande, précisent les organisateurs. En 2014, 58 % des visiteurs internationaux venaient d’Europe de l’Ouest, 20 % d’Europe de l’Est et 7 % du pourtour méditerranéen. Les visites de terrain dans les exploitations environnantes, point fort du Sommet pour les visiteurs étrangers, commenceront la veille du salon, une journée de plus que les années précédentes pour répondre à une demande croissante avec quatre « pré-tours » centrés sur les filières. En 2015, c’est la Roumanie qui sera à l’honneur de ce grand rendez-vous de l’élevage placé sous le signe de l’expansion.
Le concours national sera quant à lui dédié à la race limousine, deuxième race à la viande française qui, après avoir failli disparaitre en 1965, ne cesse de poursuivre sa dynamique de croissance grâce à ses capacités d’adaptation à différents types de conduite et de climat, en France comme à l’étranger, et à ses qualités tant maternelles que bouchères. Le Sommet devrait accueillir 1 300 exposants et 1 100 éleveurs exposants sur 175 000 m2 d’espace, soit 5 000 m2 de plus qu’en 2014. Après ses 85 417 visiteurs en 2014, le Sommet de l’élevage vise les 86 000 visiteurs pour sa 24ème édition qui aura lieu du 7 au 9 octobre 2015 et se tiendra comme tous les ans à Cournon d’Auvergne, près de Clermont-Ferrand.
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