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Aveyron |

Pépites de l’Aubrac : récolte au champ le 26 septembre

La filière de pommes de terre Pépites de l’Aubrac s’est recentrée autour de six producteurs lozériens. Le collectif d’agriculteurs donne rendez-vous samedi 26 septembre au Buisson pour la récolte au champ des pommes de terre cultivées sur l’Aubrac. La commune du Buisson en Lozère est devenue l’épicentre de la culture des pommes de terre Pépites de l’Aubrac, une filière née en 2018, sur une idée de Bernard Bastide, le restaurateur de Nasbinals, qui jusqu’au mois de mai occupait la présidence du Parc naturel régional de l’Aubrac. Quinze éleveurs de vaches Aubrac s’étaient alors regroupés pour cultiver des pommes de terre selon un cahier des charges strict, et les commercialiser sous la marque Pépites de l’Aubrac. Une véritable filière de proximité,…