La VP vous souhaite une bonne année !

Samedi 18 avril se déroulait le concours départemental des fromages à Espalion, sous la présidence du Meilleur Ouvrier Fromager de France, Jacques Dubouloz. Avec 235 produits laitiers et fromagers en lice, dans les 4 laits (vache, chèvre, brebis et bufflonne) présentés par 50 fromageries (dont 37 fermières) et répartis dans 43 catégories, cette 22ème édition signe encore un excellent cru et fait la preuve de la grande diversité et de la grande qualité du plateau de l’Aveyron ! Les 154 membres du jury ont eu fort à faire pour allouer les 79 médailles puisqu’un tiers des produits les mieux notés peuvent être médaillés comme le prévoit le règlement du Concours Général Agricole. Ils ont en amont, bénéficié d’une formation sensorielle…