Les députés Pascale Boyer (LREM, Hautes-Alpes) et Jean-Pierre Vigier (LR, Haute-Loire), ont été récemment nommés co-rapporteurs d’une mission d’information sur la filière lait de montagne. Cette mission aura pour premier objectif de dresser les différents enjeux auxquels cette filière en grande difficulté est aujourd’hui confrontée. En effet, les coûts de production et de collecte restent élevés : en 2019, le surcoût était évalué à 14 euros pour 1 000 litres de lait collecté en moyenne par rapport aux coûts en plaine. En parallèle, la filière ne parvient plus à assurer un revenu décent aux producteurs de lait. Conséquence directe, en 10 ans, le nombre de producteurs a baissé de 19 % à 47 % selon les départements et le volume de lait produit continue inexorablement sa chute. Le risque de disparition de la filière laitière de montagne est réel alors que son poids reste important dans l’économie locale. Cette mission fait notamment suite à la demande de l’Association nationale des élus de la montagne dont Jean-Pierre Vigier est le vice-président. La mission dont les travaux ont débuté fin mars rendra ses conclusions à l’automne 2021.
Didier Bouville