Pierre Cabrit a été élu président de l’Interprofession du Veau d’Aveyron et du Ségala (IRVA) vendredi 19 juin, lors de l’assemblée générale de la structure, à la demande du conseil d’administration. Installé à Ste-Croix, près de Villefranche de Rouergue, Pierre Cabrit, 48 ans, par ailleurs président de la section bovine de la coopérative UNICOR, est entré dans la filière IRVA dès 1989, et fait partie des premiers signataires du label rouge en 1994. Il succède à Patrick Mouysset, emporté par la maladie en février dernier, dont il fut l’un des plus proches collaborateurs.
Didier Bouville