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Filière Viande en Aveyron : l’atout du local !

La filière viande en Aveyron bénéficie d’un maillage local dense. De l’amont à l’aval, des éleveurs aux bouchers, les initiatives sont nombreuses. Malgré un contexte économique incertain et fluctuant, les acteurs du territoire sont optimistes et plein de bonnes idées.

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