Le salon professionnel aveyronnais destiné à la filière ovine, Provinlait, a organisé jeudi 30 mars une conférence au lycée La Cazotte à Saint-Affrique. Des élèves de l’établissement, rejoints par des classes de François Marty et La Roque, ont ainsi participé aux discussions. A leur côté, pour échanger avec les plus jeunes, plusieurs professionnels ont apporté leur point de vue.
3 sujets ont été abordés. Le dernier, mis en avant dans cette vidéo, est la qualité de vie du métier d’agriculteur. Pour embrayer sur l’intervention des élèves en ouverture, avec une belle recette pour une vie réussie dans le monde agricole, Anthony Soulier, éleveur de brebis pour Roquefort, et Isabelle Choisit, néo-agricultrice ayant rejoint son mari sur la ferme, ont partagé leur vision. Le maître-mot : organisation.
Tout au long de la conférence, François Purseigle, qui dirige le département de Sciences économiques, sociales et de gestion de l’École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT), s’est joint aux échanges en apportant sa vision des différents sujets. Il a publié un livre, Une agriculture sans agriculteurs, co-écrit avec Bertrand Hervieu, qui décrit la fin de l’agriculture familiale.
