Bœufs de Pâques 2013 : enchères élevées à Baraqueville

126 éleveurs ont présenté 400 animaux au 15ème concours national des Bœufs de Pâques de Baraqueville (Aveyron) qui s’est déroulé vendredi 15 et samedi 16 mars 2013. Les sept meilleurs animaux étaient mis aux enchères devant une foule imposante et des acheteurs déterminés à miser sur la haute qualité. Le commentaire à chaud de Jackye Sérieys, présidente du concours et de Claude Azémar, vice-président des Artisans bouchers de l’Aveyron. Il est reparti avec une vache croisée Aubrac-Charolais, grand prix d’honneur génisse, adjugée à 11,80 euros/kg/carcasse. C’est une vache Aubrac qui a atteint le record de la vente à 19,60 euros/kg/carcasse. Les deux vaches sont issues de l’élevage Sudriès à Lédergues (Aveyron).

Palmarès et reportage dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 21 mars 2013.