Aveyron | Par Eva DZ
Clément Conquet, Pisciculture d’Estaing : comme un poisson dans l’eau !
La pisciculture d’Estaing est une institution. Depuis les années 60, cette structure familiale sur la rivière Coussane, produit des truites très appréciées des amateurs. En 2023, Clément Conquet en a repris les rênes après une reconversion. Clément Conquet est le 4ème pisciculteur à Estaing. Il a racheté l’entreprise en 2023 après avoir travaillé pendant quelques mois avec Gérard Aldebert qui lui a donné les clés à sa retraite. Ce salarié…
