Aveyron | Par eva dz
Le Veau d’Aveyron et du Ségala au défi de Top Chef !
Jeudi 21 avril à 23h35 sur M6, deux anciens candidats de l’émission culinaire Top Chef vont se défier en préparant une recette à base de Veau d’Aveyron et du Ségala. Joël Clergue, éleveur et administrateur à l’IRVA, a assisté au tournage de l’émission.Le Veau d’Aveyron et du Ségala est devenu un habitué des cuisines de Top Chef. C’est une aventure qui dure ?J. Clergue : «En effet, c’est la quatrième…
