National | Par La rédaction
L’archéologie au service de l’agriculture
Récemment invité par le Cniel (interprofession laitière) à s’exprimer sur la domestication des animaux, Jean-Denis Vigne, archéologue, a laissé transparaître dans une conférence les connaissances que l’archéologie peut apporter à l’agriculture : comment celle-ci est apparue, la maîtrise du stockage, l’émergence de l’élevage, avec tous les progrès qu’il a induits dans les développements de la vie humaine. © iStock-wjarek La sédentarisation de l’homme, qui a entraîné l’apparition de l’agriculture puis celle…
